조선시대 궁궐에서 먹던 청국장을 띄우시던 金할머니에게 7년간 비법을 전수받은 곳이다.
파주장단콩과 국산 재료만으로 만든 웰빙음식으로 일반적인 청국장과 차별화된 점은 국물색이 붉다는 것과 한우가 들어있다는 것이다.
청국장 특유의 자극적인 향이 덜해 외국인들도 부담없이 즐길 수 있으며 비빔밥과 같이 즐기는 청국장의 맛으로 인기를 끌고 있다.
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