하루 3마리의 연어를 제공하는 연어 요리 전문점 오늘의 연어.
오늘의 연어는 식자재가 레시피라는 컨셉으로 신선한 재료를 사용한다.
매장은 우드를 사용한 일식당 분위기의 인테리어로 되어있다.
메뉴는 생연어 덮밥, 명란새우 덮밥, 간장 게장 덮밥 등의 덮밥류와 게장모듬 사시미, 육 사시미, 간장새우 등의 요리가 있다.
인기메뉴는 생 연어 사시미이며 저녁 마감은 재료 소진시까지이다.







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