대한민국 최고의 맛!! "대통령의 단골집" 양 대창 숯불 구이 "양미옥"이 최근 서울 중구 남대문로 남대문시장 건너편 양미옥 2호 직영점을 냈다.

오래 동안 "양 대창"메뉴로 많은 유명인, 정, 재계 인사, 외국인 등 탄탄한 단골손님을 확보하고 있는 유명 맛집으로 자리잡고 있는 양미옥의 직영 2호점으로 벌써부터 화제가 되고 있다.

양미옥에서는 양과 대창을 섞어 주문을 많이 한다.

양과 대창은 빨갛게 양념이 되어 나오는데, 맵지 않고 강하거나 달지도 않아 씹을수록 삼삼해 양미옥 양, 대창 만의 깊은 매력에 빠질 것이다.

이곳은 좋은 식재료를 사용한다는 점에서 많은 단골들의 찬사를 받는다.

양미옥 주방장은 30년이상 이 분야에서만 일을 해온 베테랑이라 좋은 양, 대창을 선별하는 안목이 특출 나다고 한다.

보기에도 두툼한 양과 대창은 다른 양, 대창 전문점에서는 보기 힘든 것이다.

양, 대창은 참숯에 초벌구이를 한 뒤 꺼내 양념을 한번 더 입힌다.

오래 익히면 딱딱해지므로 중간 정도로 구워지면 먹기 시작하는데, 꽃등심처럼 연하고 부드럽게 씹히면서 입에서 녹아버린다.

간장과 고춧가루를 배합해 만든 특제 소스에 찍어먹고, 상추무침과 청포묵, 나물, 동치미, 백김치 등 입안을 개운하게 하는 반찬들도 구미를 당긴다.

이곳에서 식사로 된장찌개를 놓치면 큰 손해.
큰 멸치를 통째로 넣고 끓여 감칠맛이 뛰어나며, 쇠고기나 돼지고기를 넣는 된장찌개에 비해 그 맛이 깔끔하다.

맨 나중에 나오는 누룽지도 숟가락을 놓지 못하게 한다.

또한 점심에만 맛볼 수 있는 "곱창전골"은 칼칼한 국물 맛과 푸짐한 곱창, 쫄깃한 우동면, 신선한 야채가 함께 어우러져 "곱창전골"의 진한 깊은 맛을 자랑한다.

넓은 주차장과 1, 2층 홀에 룸이 구비되어 있어 각종 모임을 갖기에도 적합하다.

* 을지로본점 : 서울시 중구 충무로 62 (을지로3가) Tel - 2275 - 8837~8