'홍대최대포'는 우리나라 마포갈비의 역사와 전통적 원조인 공덕동 마포 진짜원조 최대포(1956~)의 창업자이신(2012 대한민국 100대 음식점 선정)
故최한채님의 조카가 운영하는 곳이다.

홍대 걷고싶은 거리에서 1996년 ~ 2011년까지 16년간 영업하다, 2012년 5월 현재의 위치로 이전하였다.
손님들이 불러주시던 별명으로 '최대포'상호로 출발하여,'마포 최대포'→'마포 진짜원조 최대포'(공덕본점)로 상표등록영업중이다.

오랫동안 사랑받았던 대표메뉴인 소금구이와 삼겹살은 물론이고, 점심메뉴로 특선요리인 곤드레나물밥 정식도 함께 즐길 수 있다.
특히나 곤드레나물은 강원도 영월 해발 500m 산속마을 농장 노지(산속의 밭)에서 재배한
청정 산나물로써 비타민A, 단백질, 칼슘이 풍부한 건강식품이다.
곤드레나물은 이뇨, 해독, 소염, 지혈작용을 하며 폐렴이나 폐농양, 고혈압에도 좋은 음식이다.

한번 맛보면 반드시 다시 찾게 되는 바로 그집.
'홍대최대포'는 홍대입구역 2번출구에 위치해 있다.