무조건 농탁하고 기름진 것을 제일로 여겼던 예의 탕 문화.

그러나 '참설농탕'에서는 현대인들의 뛰어난 미각을 고려하여 엄선된 사골로 48시간 이상 푹 고아낸 진한 사골국과 최상급 양지를 1분의 오차도 없이 정확한 시간동안 고아내고 있다.

장인의 정성과 노하우가 진한 사골의 은은함과 양지의 고소하면서도 담백한 맛을 정확히 잡아낸 새로운 개념의 설농탕인 셈이다.

사골이나 연골(도가니)의 주성분인 콜라겐은 뼈와 피부의 노화를 방지하는 효능이 있으며, 관절염과 골다공증을 예방하고 근육을 강화시키는 역할을 한다.

또한 여성들도 미용을 위해 즐겨 먹으며, 회복기 환자나 노약자 성장기 청소년들에게도 으뜸인 것은 널리 알려진 사실이다.

제대로 된 사골 국물의 설농탕을 맛보고 싶다면 방문해보자.