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진수성찬0
조회3,392 | 추천7
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신촌 양꼬치 맛있는 집 삼양양꼬치에서 양고기 제대로 맛보고 왔답니다
양꼬치는 양고기의 특유의 잡내를 어떻게 잡아내느냐가 관건인듯한데
삼양양꼬치는 실제 중국 사장님께서 운영을 하는 곳이라
제대로된 양고기맛을 볼 수 있는 곳이었답니다
신촌 양꼬치 맛있는 곳에서는 기존 양꼬치집과는 색다른 다양한 메뉴들과
중식요리들을 맛볼 수 있는 곳이에요
매장도 매우 청결하고 정돈된 분위기라 신촌주변 대학생들도 많이 방문하는 곳이었답니다
일단 신촌 양꼬치 삼양양꼬치는 양고기의 질자체가 다르더라구요
싱싱하다고나 할까요? 양고기의 상태가 빛깔부터가 달라보이는것이 매우 신선해보였고
규격화된 공장숯이 아닌 진짜 참숯을 사용하기에 양고기 특유의 잡내를 잡아주는 역할을 하는 듯 했답니다
이젠 양꼬치도 자동으로 돌아가는 기계에서 구워먹는 시대가 도래했네요
적당하게 숯불에 익을 수 있도록 먹기편하게 양꼬치를 구워주는 신촌 양꼬치가 잘 익어가고 있습니다
참숯에 구워먹는 신촌 양꼬치맛은 기름지고 윤기나는 쫀득한 찰기가 있는
숯불향 가득한 양고기맛을 제대로 맛 볼 수 있답니다
늘상 먹던 양꼬치에서 벗어나 신촌 양꼬치 삼양양꼬치에서는
소힘줄도 먹어볼 수 있었는데 쫀득한 식감이 색다른 소고기 부위가 특별한 맛을 더해줬답니다
이번엔 신촌 양꼬치에서 좀더 고급진 양고기 맛을 볼 수 있는 양갈비 참숯 구이랍니다
양갈비는 양고기맛을 제대로 알고 싶으시다면 꼭 한번 드셔보시라 권해드리고 싶은 고기에요
양꼬치보다는 좀더 깊은 고급스러운 양고기맛이에요
바로 이것이 진정한 양고기맛을 느낄 수 있는 양갈비 구이랍니다
신촌 양꼬치 양갈비는 제가 먹어본 양갈비중에서도 고급 양고기인듯했어요
식사대용으로 먹을 수 있는 옥수수온면이에요
일반 잔치국수 밀가루면과는 차별화된 고소하면서도 탱탱한 면발이 특징이에요
국물맛도 다소 느끼한 양고기의 맛을 중화시킬 수 있게 뒷맛이 매콤하게 느껴지는 깔끔한 맛이 일품이었답니다
