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보나폰테
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오래간만에 만나는 친구와
수다를 떨기로 약속한 어느날!
친구의 집과 내집 사이의 거리를 보자면
합정쪽이 가장 좋을 것 같았다.
헌데...요즘은 합정 메인거리도 사람이
워낙 많아진지라 어딜가도 사람들이
바글바글 하더라고ㅜ
어디 조용한 곳 없을까 하다가
예전에 근처 다른 가게 갔다가
눈여겨 봐둔곳이 있어서 다녀왔다.
- 화덕피자와 맥앤치즈 전문 레스토랑 -
" 피자그라피 "
주소 : 서울특별시 마포구 잔다리로3안길 5 전화번호 : 02-322-9917 영업시간 : 12:00 ~ 21:00 (BT 15:30~17:30) * 매주 월요일 휴무 * 주차불가 / 예약불가
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나는 이쪽길을 아주 잘 아는 관계로
합정역쪽에서 한방에 왔지만
(홍대역에서 와도 되나 사람이 너무 많...)
상상마당을 기준으로 하면
찾기가 그리 어려운 편은 아니다.
캐슬프라하를 안다면
캐슬프라하 지나, 다음 나오는
골목 안쪽으로 쭉~올라가면 쉽게
찾을 수 있다.
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쫘잔!!
여기가 바로 "피자그라피"가 있는
현대적인 멋진 건물!
1층에는 카페가 있고,
2층에 "피자그라피"가 있다.
예쁜 조명으로 밝게 빛나는
곳이 "홀"쪽이고, 왼편에 살짝 보이는 곳이
피자를 굽은 "화덕"쪽이다.
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피자그라피를 들어가려면 건물 오른편의
길다란 입구를 따라 올라가면 끝!
간판이 화려하거나 그러지 않아
눈에 뫅~띄는 편은 아닌데,
홍대나 합정쪽의 맛집은
이런 소박한 매력이 있지않나 싶다.ㅎㅎ
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좌아-
요런 계단을 따라
올라가면 바로 입구!
다 왔다.핡핡-
배고퐈
퇴근후에 간거라
완전 아사직전ㅜ
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입구를 뙇 열었더니!!
읭?
왠 도마들이 가득??
이거 혹시 화덕피자 만들때 쓰이는건가?ㅋㅋ
피자그라피의 아이덴티티 하나는
확실히 보여주는 장식물이 아닌가싶다.ㅋㅋ
그나저나 이거 떨어지는건
아니겠쥬??
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내부는 요런 분위기!
밖에서 보던 것보다
아주 넓더군!!
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안쪽에서 한장 더 찍어뒀다.
테이블 간격이 좁지않아
다니기에 불편하지 않았고,
소리지르며 대화하는 것만 아니라면
옆테이블의 대화도 그닥 들리지 않더라.
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요 긴 테이블은 참 특이한 듯 하더군.
이렇게 이어져 있다고해서
꼭 단체만 앉으라는 건 아니다.ㅋㅋ
걍 앉고 싶으면 2명이 앉아도 OK!
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그리고 입구의 반대편에 있던
피자그라피의 중요한 공간!
" 화덕 "
방금 들어온 주문을 위한
화덕피자를 열심히 굽고 있더군!
다시한번 느꼈지만 화덕에다
피자를 굽는게 그리 쉬운 일이 아니더라.
그냥 오븐처럼 넣어놓고 끝-이 아니라
끊임없이 피자를 돌봐줘야 구석구석
잘 익은 화덕피자가 완성된다는 사실!
난 화덕에다 구워져 나오는
도우만 해도 음청 맛있드라ㅜ
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창가쪽 테이블을 운 좋게
잡아서 착석!
테이블 세팅은 깔끔하게-!
앞접시는 강렬하게 뤠드!!!
멋진뒈?ㅋㅋ
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좌아-
그럼 이제 "메뉴판"을 살펴보실까?
화덕피자가 유명한 곳이라 그런지
확실히 피자메뉴가 아주 다양했던 것 같다.
< 사진을 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다 >
맥앤치즈와 화덕피자가 전문인
레스토랑이니만큼 그 두가지가
빠져선 안되겠지??
피자는 역시 고기고기한걸로 골랐고,
맥앤치즈는 좀 느끼할지도 모를것 같아
"칠리"라는 단어가 들어간걸 골랐다.
그리고 상큼하게 샐러드까지>_<♡
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아참.그리고 이런 이벤트도
진행중이더라!!!
호가든 생맥주를 2잔 마시면
1잔은 무료로 제공!!
"피맥"을 즐기는 센스쟁이라면
추천할만한 이벤트겠쥐?ㅎㅎ
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주문하고 얼마안있어
먼저 음료가 나왔다.
[ 애플망고 에이드 ] ( \5,500 )
오잉?
보니깐 왠 "볼"이 두개가 들어가있네?
이건 뭔가 싶어 신기해하고 있으니
직원이 먹는방법을 설명해주었다.
걍 잘 섞어서 샤벳트를 풀어먹으라고-ㅋㅋ
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왼쪽의 샤베트볼 두덩이가 보이는가?
색이 비슷해서 잘 안보이는군-ㅋㅋ
요걸 쉐킷쉐킷!!!
섞어서 풀어주면!!
오른쪽의 슬러시와 비슷한 모습의
애플망고 에이드가 완성!!
달콤상콤하면서도 슬러시처럼 살얼음이
씹혀 더더욱 시원하게 느껴졌고,
뭔가 청량함이 높아서
피자와 아주 잘 어울리는 조합이더군!!
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그리고 곧이어 맥앤치즈가 나왔다!
[ 칠리 맥앤치즈 ] ( \8,000 )
" 라구소스, 칠리페퍼,
체다치즈, 잭치즈 "
캬~~!!!
요거요거~!!
완전 내가 좋아하는 조합이잖오??
제일 위에 살포시 올려진
치즈마저 사랑스럽구나!
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캬~작은 그릇이지만
소복하니 담겨있고,
무게도 꽤 나가는게 결코 적은양은
아니겠더구먼.
가장 아래 마카로니가 깔려있고,
그 위에 라구소스? 그 위에 치즈까정!
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요 제일 위에 있는 치즈가
체다치즈와 잭치즈인가보다.
근데 잭치즈가 뭐지??
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나쵸가 아주 바삭한 상태를
유지하고 있어서 위에 맥앤치즈를
올려서 먹으면 아주 좋은 식감이더라.
바삭바삭-
난 저 나쵸만 먹는것도 좋아하지.ㅋㅋ
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섞엇!!!
색감이 좀 다른이유는
잘 안보이길래 조명을 켰기때문-ㅋㅋ
내 이 사진찍는 버릇때문에
조명까지 켜준 친구에게 무한감사인사를
꾸벅-
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캬~~
믓지다믓져!!!
여기에도 고기가 들어가서 난 좋드랑-ㅋㅋ
아주 잘 섞으면 이렇게
적절히 알흠다운 색이 나온다.ㅎㅎ
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이렇게 나쵸위에 올려먹으면
완죤 구우~웃!!!
햐~
맛있다맛있어!!!
나쵸위에 올려먹는것도 맛있는데
그냥 맥앤치즈만 퍼먹는게 더 맛있어서
포크질을 멈출줄 몰랐다.ㅋㅋ
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샐러드가 나왔다고 해서 급 흥분해서
사진 찍으려고 하니
갑자기 직원분이 레몬즙을 쭈왁!
호오-?
이거 상큼터지겠는데??
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[ 리코타 & 청포도 샐러드 ] ( \17,000 )
" 리코타치즈, 청포도, 레몬,
시트러스 퓨레, 허니칩 "
위에 얹어진 것은 화덕에 구운
피자도우와 같은 반죽으로 만든 빵인데
쫄깃하고 담백하니 리코타치즈랑
조화도 그만인데다가 엄청 뜨끈뜨끈해서
빵의 신선함을 그대로 전하는 것 같았다.
샐러드에 양상추나 상추 같은 잎채소류가
전혀 들어가지 않았다는 것도
매우 특이한 점이다.
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요게 먼줄 앎?
이거 라임아님-ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
"리코타치즈"임.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
리코타치즈를 구의 형태로 뭉쳐서
레몬이었나?무슨 젤리와 비슷한
것으로 감싸서 만들건데
흡사 라임,사과.뭐 그런과일이 떠오르지?
아래엔 청포도 가득!
그리고 허니칩까지 들어있다.
모두 적절히 빵에 올려서 먹으면
완죤 굿굿굿!!!
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리코타치즈를 일단 갈라보면?
요런 모습!!!
리코타치즈 맛은 물론 좋았고,
내가 원하는 농도와 식감이어서
더더욱 맘에 들었다.
그리고 피자그라피의 리코타치즈샐러드가
더 맘에 든 이유는....리코타치즈의
양이 짱 많다는 점.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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요렇게 적당히 빵을 뜯어서
리코타치즈, 청포도, 허니칩을
올려 한입에 앙~~
헤헷-
뫅 건강해지는 느낌!!!
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오잉?
피클이 나왔네?
색감예쁜 피클이로세~
피클이 나왔다는 것은
피자가 나온다는 이야기!!!
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쨘!!
[ 비프 루꼴라 10인치 ] ( \18,500 )
" 토마토소스, 비프, 루꼴라, 그라나 파다노,
크림 발사믹, 트러플 오일 "
꺅!!
고기다고기!!
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소고기와 함께 루꼴라에
그라나 파다노 치즈라니....
이 재료의 조화를 어찌하면 좋으리까ㅜ
루꼴라는 생으로 먹으면
진짜 향이 초죽음!!!
루꼴라만 박스채 사올수 있는곳
없음꽈?? 소매론 나오질 않아ㅜ
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작은 사이즈라 조각이 딱
4등분 되어 있었는데,
한조각이 무지막지하게 크다;;
뭐 그와 함께
토핑도 무지막지한게
딸려오니깐 난 좋지만유-ㅋㅋ
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소고기소고기!!
그리고 그라나 파다노 치즈!!!
그라나 파다노 치즈는 뷔페에선
샐러드를 잘 안먹어서 그런지
손이 잘 안가던데...
다음엔 스테이크 위에 좀 뿌려와야겠다 싶었다.
조화가 아주 좋더라구.
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소스는 사실 온리 발사믹인줄 알았다.
(물론 좀 더 부드러운 맛이 있긴 했지만)
아니 근데...
트러플오일이 들어갔다고??
진짜야? 그 트러플??
나 완죤 고급진거 먹었었구나ㅜ
어쩐지 맛있드라구ㅜ
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감동하면 친구랑 나랑
푹풍 포크질을 시작했다.ㅋㅋ
수다는 수다대로 떨고
밥도 먹어야하고 사진도 찍어야하고
왜케 바쁘니 난-ㅋㅋㅋ
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피자만 빼고 모두 클리어-!!ㅋㅋㅋ
맥앤치즈는 정말 그릇까지
핥을기세네-ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
(특히 내가 맛있게 먹은 것 같...)
너무 바빠하며 먹은 식사였지만
나나 친구나 아주 만족스런 식사였다.
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글 초반에도 써놨듯이 '피자그라피'가 특히
맘에 드는 이유는 합리적인 가격에
맛있고 특별한 음식을 먹을 수 있다는 점과 더불어
조용히 식사를 할 수 있다는 점이었다.
주차가 되질않고 예약이 안된다는 점이
약간의 단점이긴 하지만 그건 홍대에
있는 대부분의 가게들도 마찬가지일듯 하다.
홍대, 합정 일대에 무늬만 화덕피자전문점인곳 말고
진짜 전문점 화덕피자를
맛보고 싶다면
특별한 이곳 "피자그라피"를
극 추천하고프다!!!
