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마적산
한식 | 강원 춘천시 신북읍 천전리 97-1 마적산닭갈비
★★★★☆

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[춘천맛집] 국내산 철판닭갈비 마적산 by꽃집아가씨2013-08-08

꽃집아가씨9

조회2,993 | 추천12

며칠전에 숯불닭갈비를 먹고오고 이번에는 철판닭갈비임

사실 숯불닭갈비와 철판닭갈비의 차이를 느끼고 싶어서 들린곳이기도 함..

인터넷에서 평판이 좋은 두곳을 찾아 그사람들과 내 입맛이 어찌 다른지 비교도 해보고싶음.

그때도 말씀드렸지만, 원래는 닭불고기라고 해서 서민들도 돼지갈비처럼 구워먹는 그런 고기를

먹자고 해서 생겨난것이 닭갈비의 시초.

그리고 약간의 변화를 주어서 채소와 떡 고구마 당면 등 여러가지 재료를 넣고

철판에다가 양념장을 붓고 조리를 해먹는것으로 등장.

15년전에는 전국적으로 철판닭갈비가 인기가 있었음..

명동닭갈비로 유명하고.. 춘천닭갈비로 유명했지만.. 사실 춘천에도 명동이 있어서 임..

그 다음으로 유명한것이 안동찜닭이고 지금은 오빠닭이나 이렇게 치느님으로 불리우는 것들이 유명해짐

치맥이 최고라는 소문도 있고.. 추억을 드시고 싶으셔서 이렇게 철판 닭갈비를..

도계장이 많은 춘천명동거리.. 그래서 춘천 닭갈비 골목이 생기고 인기가 많아짐..

저번에도 말했지만, 변한집도 있고 그렇지 않은집들도 있고..

실망하는 법도 큰법...

평판 좋은 한곳은 저번에 올렸으니 이번에 간 철판 닭갈비.. 춘천맛집 인지 아닌지..

한번 맛보러 감 마적산 닭갈비는 특이하게 텃밭이 옆에 바로 있어서 신선함을 더하고 있음.

푸짐한 국내산 철판닭갈비를 먹을 수 있는곳이 궁금하시면 손가락클릭!!0.001초도 안걸려요 ^^

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안녕하세요 꽃씨에요.(인사는 바르게 꾸벅(__)(--) )

새로생긴곳인지는 잘 모르겠으나 깔끔한 외관을 자랑하고 있음.

뒤에 산도 보이고 왼쪽에는 텃밭도 보임..

마작산 마적산으로 볼리우고 있는 산이라고 함..

그냥 한컷.. ^^;;

들어가보니 큰 실내를 자랑하고 있음 정말 큼

회식장소로도 적합해 보이기도 함.

그램수를 적어놓으셨네. 정직하시긴 ^^

그래서 닭무게만이냐 아니냐 물어보니 닭무게만 300g 이라고 하심 오!!! 이런 집 사랑스러움

주문은 별거 안함.. 닭갈비 2인분과 감자전만 주문.. 사리는 뭐.. 아가밥은 뭐지??

급작 궁금해지는데...

여기도 쌀배추 고추가루 국내산.. 그래서 물어보니깐 텃밭이 있다고 하심

고구마도 다 텃밭에서 가지고 오고 감자도 텃밭이라고 함

역시 강원도 감자가 최고요~

마늘끝을 다듬은 마늘

마늘끝에는 박테리아가 살고 있다는것을 알고있는지..

그래서 끝을 다듬지 않은 마늘은 잘 쳐다보지도 않음..

우리가 먹는 고추에도 농약이 많이 묻어있음.. 그러니 끝은 웬만하면 드시지 마시길..

이건 계란인가 했더니만 포슬포슬한 감자임

위에는 계란노른자를 부셔서 넣은것이고..

이거 무한적으로 들어감 포슬포슬한 맛이라서 그런지 계속 흡입

간도 심심하니 아주 좋구려.. 에헤라디어.

동치미

달아달아.. 약간 달아..

텃밭에서 키운 상추라고 해서 그런지 싱싱해 보임..

무공해 청정이군아..

철판닭갈비 2인분 1인분 10,000원 2인분 주문 20,000원

양배추와 떡 고구마와 닭이 깔려있음.

이 쟁반 정말 큰데 말이지..

쏟아 부으니 이만큼..

그래서 에게 거릴 수 있지만. 철판이 아주 큼...

양은 무지하게 많음 먹다가 남아서 싸왔음..ㅠㅠ

닭의 신선도를 보니 괜찮네.. 깔끔한것이.. 킁킁..냄새를 맡아보니 잡내도 없고 말이지..

국내산 닭이라고 하니 믿을 수 있고 좋아보임..

양배추가 조금 많은것이 흠이지만 양배추 이런것이 들어가야지 약간 단맛을 내면서 감칠맛이 돌곤 함..

직접 볶을려고 했는데 볶아주시네.. 감사함.

슬슬 모양세 잡혀가고..

응 급작 당황함..이건 뭐지? 라고 했는데 2차로 양념한다고 하심..

버섯과 깻잎을 넣고 양념을 다시한번 볶아주심..

색갈이 그럭저럭 나옴??

깻잎향기가 솔솔나면서 먹음직하게 익어가고 있음..

이제 채소부터 드시라고 말씀하셔서 버섯 한입..

약간 짠맛이 돌고 있음..

채ㅗㅅ의 숨이 죽으면 이제 완성..

철판의 불을 끄고 먹으면 됨

철판의 온다는 잘 식지 않아서 그런지 따뜻하게 보온이 되고 있음.

꺼도 상관없음..

닭의 상태를 먼저 확인해야 하니...

감자전 5,000원

밀가루만 많이 들어간 감자전이 아님

거의 100% 의감자로 만든 감자전..

그래서 그런지 먹을때 감자의 그 특유의 맛.. 아 부드러워

이 맛 정말 좋음 두장ㅇ이나 나옴.. 역시 감자는 강원도~

식은것이 아니라 바로바로 만들어서 내오는 감자전

간이 조금 심심하게 되어있어서 간장에 찍어먹으니.. 간이 딱 맞구려..

다시 이제 떡을 집어먹고..떡은 그냥 일반 떡볶이 떡이라 최고라고 칭하면 구라임..ㅋ

고구마는 조금 더 익혀야 함.. 안익었음..

얇게 슬라이스 썰면 더 좋겠는데...

닭을 시식함.

병든닭이나 노게같은 것은 질기기 마련..

그래서 영계를 많이 쓰는 이유가 질기지 않기 떄문임..

삼계탕도 마찬가지.. 영계를 고집하는 이유가 부드럽게 뜯어 먹기 위해서라고 할 수 있음..

원래는 연계임.. 근데 발음상 영계로 바뀐것임 young 젊다는 뜻이 아니라.

요즘은 영계라고 많이 해서 어린닭이 라고 하지만, 원랜 연계

연한닭.. 연한닭이라고 하면 어린닭을 말하는것이겠지만.. 말이 점점 바뀌어짐.

자장면에서 짜장면으로 바뀐것처럼...

닭은 원래 따뜻한 성질이 있음 그래서 찬 속을 보호하고 있음.

그래서 보양식이라고 하기도 하고 삼복더위때 삼계탕을 찾는 이유도 그 이유임.

더운날 불앞에서 무슨 철판이냐고 하지만, 사실 더울때 더 따뜻하게 먹어야 하는 이유가 그 이유임..

찬속이 탈날까봐.. 보양식으로..

일단 냄새를 맡아보니 냄새는 나지 않고...

부드럽게 뜯어지는군아... 약간 짠맛이 가미가 되어있음...

안에는 약간 심심한 맛이 나고 있고..

텃밭에서 키운 채소들과 함께..

볶음밥 2,000원 1인분 주문

김치가 나옴.. 김치맛을 안봤네 그려..

공기밥 1.5배 해당하는 양으로써 상추와 김가루 콩나물이 들어있음..

마적산 닭갈비는 특이하게 철판을 한번 청소하고 난 후에 밥을 볶아주심.

청결이 제일인데.. 기본이상 하는집

완성된 밥.. 아..배부른데.. 남은 닭갈비는 싸가야지.ㅋ

밥은 약간 싱겁네..

응?? 다 긁어내면 닭의 맛이 사라지는데..에잉..ㅠㅠ

[춘천맛집 마적산 닭갈비]

나가면서 볶음밥이 약간 싱겁습니다 라고 하니 조절이 가능하다고 하심..

응?? 그럼 진작 말씀해주셨으면 싱겁게 안먹는건데..

음식이 짜거나 싱거우면 조절이 가능하다고 하심.

닭갈비도 약간 짭니다. 라고 하니 그럼 채소를 더 넣어서 짠맛을 줄여준다고...

오.. 입맛에 맞게끔 조절이 되니 기본이상은 하는군..

2차 양념할때 약간 짠맛이 돌거라고 예상을 했지만, 이렇게 해줄 수 있다는 것이 놀라움.

약간 짠맛이 있긴하지만, 닭이 부드럽고 푸짐해서 좋음 정량이 나오는것도 마찬가지로..

명동 닭갈* 골목보다는 푸짐하고 깔끔한것은 자랑하고 있음

최고라 칭하기는 어렵지만, 나름 소신것 열심히 하신다는것을 볼 수 있음..

친절하심 그리고 위생에서는 100점

위치

소양댐에서 쭈욱 내려오다보면 있음..

주소 : 강원도 춘천시 신북읍 천전리 97-1

전화번호 : 033.242.9233

주차 겁나 가능

깨끗하고 푸짐한 닭갈비가 드시고 싶으시면 춘천맛집 마적산닭갈비 어떠심?

이상 꽃집아가씨였음