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닭갈비.. 닭의 있는 갈빗살을 이용해 구워먹는 시스템 이 아님..

우리가 흔하게 생각하는 닭갈비는 철판닭갈비..

철판에 채소와 고기 그리고 양념장을 넣고 볶아서 먹는것이 원래 닭갈비가 아님..

이름도 닭갈비가 아니고 원래는 닭불고기였음..

돈이 없던 어느분께서 돼지대신 닭두마리를 사와 돼지양념처럼 양념을 재우고

불위에다가 구워먹었다고 함..이것이 닭갈비의 시초..

춘천쪽에 원래 도계장이 많았다고 함.. 그래서 저렴하게 먹을 수 있고 군인들이나 학생들에게 저렴하게 판매된것이

명동닭갈비 춘천명동닭갈비 골목이 생긴것임..

원래 돼지나 소를 먹어야 하지만 가난한 사람들에게는 꿈의 이야기였음

서민갈비로 불리우게 된것이 닭갈비였음..

갈비맛이 난다라는것. 그리고 돼지갈비처럼 구워먹는다는..

 

참으로 우리나라 음식의 유래는 이렇다고 할 수 있음..

자꾸 우리것을 자기껏이라고 우기면 필자가 자객으로 돌변해서 죽이고 올 수 있음.

강단있는 여자임. 쉽게 말하면 깡있음..ㅋ

 

물론 닭갈비는 서민음식이 맞음 지금도 그렇고..춘천 명동 닭갈비 골목은 언제부터인가

맛보다는 관광객 위주로 많이 사먹는거 같이 보임.

그것이 안타까움. 그렇게 유명한 곳에서 불만들이 터져나오니...

우리나라에 먹자골목들이 거의 이런식으로 변하고 있는데.. 싫지만 옆나라 일본은

음식의 자부심이 대단하지만 우리나라 음식점들은 자기 배 부르게 하는 경우도 많음..

에효.. 맛블하다보니 넋두리가 길어짐.. 머리나 길었으면 좋겠는데..ㅋ

 

 

철판에 볶아먹는것이 아니라 숯불에 구워먹는 닭갈비가 보고싶으시면 손가락클릭!!

0.001초도 안걸려요 ^^

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안녕하세요 꽃씨에요.

 

정말 미친듯하게 비가 오는 날 닭갈비 먹으로 춘천으로 떠나봄

이날이 7월 14일이였음.. 춘천 호우주의보 내리고 물 떠내려가고 난 태평하게 닭갈비 먹겠다는 신념-_-으로

소양강 땜 있는곳으로 가봄. 이쪽에 닭갈비 맛집 들이 많이 모여있다고 하니..

철판닭갈비는 많이 먹어봤지만, 숯불닭갈비는 명동에서 조금 떨어진 곳만 가봄 원조 숯불닭갈비라고..

춘천맛집 하면 거의 대부분이 닭갈비만 떠오름.. 나도 그럼.. 참...

소양강은 처녀로 유명;;; 헐;; ㅠㅠ

 

샘토 명물 닭갈비 춘천맛집 이라고 하는데.. 여긴 분점도 있고 많은 사람들이

왔다가는곳으로 유명함... 진짜 크네..
 

 

 

하림 마니커만 사용하고 국내산 닭.

사실 다른곳에서는 외쿡물 먹은 애들이 많이 오기도 함..

고추가루 부터.. 이런거 너무 사랑함..^^

 

 

정말 죽을고비 넘기면서까지 오게된건 사실임..

춘천이 물에 잠겼다는 이야기도 있고.. 오다가 산사태도 두개나 발견하고

땅도 구멍이 나고.. 그리고 가로등은 왜 꺼놓는거임?!!!!!!!!!!!!!!

비가오는데 고속도로에서 그것도 폭우인데 앞도 안보이고 비때문에 운전도 힘들고

불도 꺼놓고 여기가 무슨 죽음의 고속도로임?

비오는날은 가로등좀 켜놨음 하는 작은 바람도 있음.. 에휴..

 

 

 

메뉴는 간단.

숯불닭갈비 2인분 주문~ 금연 표시 맘에 들고~
 

 

먼저 상차림 양파 절임

 

 

무쌈과..

 

 

아..열무를 안먹었네 그려;;ㅠ

 

 

 

동치미국물인데 김ㅊ치국물?

 

 

양파 까놓은것이 정갈함. 옆에는 쌈장

 

 

텃밭에서 키운 상추라고 해서 그런지 깨끗해보임.

역시 시골것이 좋은것.. ^^

 

 

막국수 6000원

 

사실 오는길에 뭘 좀 먹을까 하다가 그냥 옴

빗길이고 해서.. 그래서 이것저것 주문.

먼저 식초와 겨자 설탕이 등장하시고.. 하지만 필자는 그냥먹음

이걸 넣어서 먹으면 더 맛나겠지만 식초맛 겨자맛의 막국수를 먹고싶지 않음..

 

 

 

6000원허치 치고는괜찮아 보이는데??

어?? 면발을 뽑으신듯... 약간 두껍긴 하지만.. 면발의 있는 기계를 정기적으로 갈아줘야지만

굵기가 일정함.. 하지만 이집 면빨은 약간 두꺼운편..

조미김과..깨는 너무 많음..깨 싫음...

 

 

 

면발은 잘 삶아졌으면서 찬물에 잘 담군것으로 확인

잘랐을때 구멍을 보면 알 수 있음. 구멍이 크면 그만큼 찰지지 않다는것임..

이건 막국수니 찰진것과는 상관없지만..

냉면을 먹을때 보면 가위로 한번 면을 잘라보시길..

그럼 그 면에 구멍이 뚤려있을것임 큰 구멍일 수 록 얼음물에 담근것이 아니라

미지근한물이나 찬물에 대충 씻은듯.. 우리 모공도 비슷하겠지만.. 더운날 모공이 열리고

추운날 모공이 닫히듯.. 그 원리라고 생각하시면 편하실듯..

냉면이나 쫄면 그외에 국수들을 먹으때 잘라보시면 찰진것이나 성의가 잇는것인지 확인이 긍방됨.

 

6000원짜리 막국수인데 면을 뽑아서 하는것을 보니 성의가 대단함..

명*닭갈*골목은 그냥 일반 사제품을 쓰는데..

깨 너무 많음..깨맛만 나는것은 별로임...아하..걷어내야지~

 

 

 

밍숭맹숭한 맛.

한마디로 평양냉면이라고 하기에도 애매하지만

뚝뚝끊기는 메밀국수의 맛이 그대로 살아있음

양념장이 있어도 약간 밍밍하다고 해야하나...

 

 

너무 자극적이지 않아서 마음에 들음

지인 지가 다 가지고 가서 먹음..

양념장을 비벼도 약간의 밍밍함이 있음..  심심한 맛을 좋아하시는 분들이라면 입맛에 맞을듯..

 

 

 

감자전 5,000원

 

 

두장에 오천원!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

아주 좋음.. 감자전 감자를 곱게갈아서.. 쓰윽싹 부쳐내면.. 감잡았으.. (감자봐쓰..)

 

 

노릇노릇 식감이 있는. 바삭바삭 식감이 있는..

조금만 더 태워주시지... 아참 태워먹는건 개인 의사임.. 태우는건 별로 좋지 않음.

하지만 노릇노릇은 좋아함 ^^

 

 

색갈이 참 좋음 감자의 흰색과 다홍색의 당근 그리고 부추..

이렇게 이쁜 색갈들이 어우려져 있는것이... ^^

 

 

 

서걱서걱 은 개뿔..

포슬포슬한 맛이 있으면서 부드러운 맛이 나는 감자전.

오 이맛이야 이집이 제대로야 라고 할꺼같지만. 그러지 않는다는거 다 아시면서..ㅋ

평균치 ㅣ맛을 하는것. 나름 매력있음

 

 

 

숯불닭갈비 1인분 10,000원 2인분 주문 20,000원

 

닭갈비는 이렇게 나옴 1인분에 3개 2인분에 6개.. 푸짐하군아

 

 

일단 약간의 초벌이 되어서 나왔고 양념이 발라져 있어서 먹기에 참 좋은듯 함

 

 

국내산 참숯!! 중국산이 아니라.. 결보시게나.. 결이 예술임.

강원도에서 참숯이 나는곳이 있으니깐.. 아마 거기서 공수를??

불이 참 예술임..

더울꺼같지만 성능좋은 에어컨 빵빵.. 얼굴만 뜨거움.. 몸은 추움... 하아..

 

 

3점만 올려보시고.. 익어라 익어라.. 눈누난나♬

 

 

 

한 5분정도만 정성것 익히면 됨

사실 이런거 잘 못함.. 이모님! 하나만 굽는거 알려주세요 라고 하니

친절하게 알려주심.

 

 

일단 윗동가리를 잘라서 뼈를 분리한다.

 

 

먹기좋은 크기로 이렇게 잘라서 구운다

 

 

참숯향이 은근히 배어있는 닭갈비는 없다..

그냥 숯불에 구운 닭갈비.. 참숯향이 난다는 사람들은 정말 무슨 생각인지..

정말 나는지 궁금함..니들이 참숯향을 알아?!

그냥 불에 구운 맛이면서 기름이 쫙 빠진 느낌.

 

 

익었는지 안익었는지 확인..

이상하게 잘라보는 습관이 있어서..

전생에 의사였나..? 혹시 사이코패스?? 헐;;;; 흠..;;

 

 

한입 먹어봅니다.

 

 

 

기름기가 빠져서 부드러운 맛을 유지하고 있지만,

퍽퍽한 살점은 아님 그렇다고 육즙이 빠지거나 그런것은 아니고 촉촉한 맛이 어우러짐

얇게 저민이유가 양념이 안까지 다 들어가지 않으니..

얇게 해서 양념을 바른듯함..

양념의 맛은 약간 간이 쎈 편이라고 할 수 있음..

하지만 씹다보면 속에는 양념이 안되어있는 맛까지 잡을 수 있다는것은 구라..

한입 먹어보면 적절한 양념이다 라고 느낄 정도.

무쌈과 먹으니 난 별로 지인은 오 이맛이야 하는데 누구말이 맞는겨??

난 고기맛을 충분히 느끼기에는 그냥 먹는것이 젤 낫다고 보는데..

 

 

 

암튼 입맛이 이리도 각각..7년을 만났는데..참...ㅋ

 

 

양파랑은 뭐... 잘 어울리는듯 안어울리는듯..

 

 

끄트머리애가 가장 살이 많음..

 

 

 

뼈를 잡고 뜯으니 교정기에 다끼고.. ㅠㅠ

 

 

 

[춘천맛집 샘토명물닭갈비]

 

양념이 약간 짠맛이 돌긴하지만 고기의 맛은 괜찮음.

안에 간이 스며들지 않아서 그런지 적절한 간이라고 생각함.

이렇게 먹으니 기름기가 쫙 빠지고 좋은거 같음

무엇보다 이집이 분점까지 내고 하는지 대충은 알듯함..

이정도이면 괜찮다 라고 할 정도.. 손가락을 치켜 세우고 올레!!! 라고 외칠정도는 아니나,

소양댐 근처 왔을때 식사로 괜찮게 느껴지는 맛.

무엇보다 숯이 맘에 듬

친절하시고.. 깔끔하시고 에어컨 빵빵하고 채소가 국내산 텃밭이라는 점이 맘에 들음..

 

위치

 

소양강땜에서 쭈욱 내려오다보면 있음.. 아 이날 물아지랑이 봤는데

밥먹고 찍어야지 하고 안찍다가 없어짐..젠장...

 

 

 

 

 

주소 :  강원도 춘천시 신북읍 천전리 102-3 상천초등학교 입구라네?

전화번호  033.243.9998

주차 겁나가능

 

숯불에 구워먹는 닭갈비가 드시고 싶으시면 춘천맛집 샘토 명물닭갈비 어떠심?

이상 꽃집아가씨였음