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짜장, 만두, 탕수육 삼박자가 죽이게 맞아떨어지는 중국집2010-11-26

막소주

조회5,821 | 추천4

 
을지로맛집 / 짜장, 만두, 탕수육 삼박자가 죽이게 맞아떨어지는 중국집 - 오구반점



만두나 탕수육 중 한가지를 잘한다고 소문이 난 집은 대부분 둘 다 잘하기 마련이다.
아니, 튀기는 대부분의 요리를 잘한다고 봐도 무방하다.
그만큼 튀기는 기술 자체가 뛰어나다는 말인데, 을지로의 오구반점이 바로 그랬다.
고급 중식당에서 먹는 세련된 만두의 맛은 아니지만, 적절한 튀김옷과 만두소는
나를 감탄하게 만들기에 충분한 것이었다.

과거 다녀온 포스팅은 아래를 클릭하면 확인할 수 있다.
[맛에 관한 것들/서울] - 을지로3가 맛집/ 한쪽은 촉촉, 한쪽은 바삭~ 기가막히는 군만두를 맛보다 - 오구반점

이 오구반점이 짜장면도 꽤 괜찮다는 소문을 듣고
친구들과 함께 재차 방문했다.






시작하기 전 VIEW ON 클릭은 필수!!!




을지로 치고는 약간 비싼편이긴 한데, 맛을 보면 용서해줄만한 가격이다.



그 옛날부터 보아왔던 양념통들.




탕수육을 주문하면 위와 같이 개인별 그릇이 두 개씩 나온다.




듬뿍 퍼주는 양파와 단무지.
식초로 샤워시켜주는 건 꼭 잊지 말아야겠다.
식초의 신맛 때문이라기보다, 소독의 의미가 크다.



보통, 자신만의 중국 간장을 만드는 노하우가 있는데 
나의 경우에는 간장 7, 식초 3의 비율이다.




만두 등장. 6,000원 되시겠다. 개당 600원꼴. 만두는 꽤 저렴한 편이다.
지난번 방문 때는 그릇에 대충 나왔는데, 오늘은 그래도 자리가 잘 잡혀있다.







한쪽은 바삭하되, 반대쪽은 촉촉한 그 만두맛이 기가막히다.
일행 중 한 명은 꽤 입이 까다로운 미식가인데도 불구하고 '이거 꽤 괜찮은걸?'을 연발,
다행이도 만두 덕분에 블로거 체면을 구기진 않았다.



만두소도 잘 들어차있고, 뭉쳐있지않아 먹을 때의 식감도 상당히 좋다.

오구반점에서 만두 안먹으면, 그 곳에서 먹고왔다고 하지 말아야 한다.




탕수육 등장, 16,000원 되시겠다.
메뉴판에 보면 사천 탕수육과 일반 탕수육이 있는데,
개인적 입맛에 호불호가 갈리겠지만, 내가 먹어보기에는 일반 탕수육이 나은듯 싶다.

가장 재미있었던 것은, 탕수육 소스가 부어져서 나왔음에도 불구하고
튀김옷이 쉽게 눅눅해지지 않는다는 것.



보통 탕수육 소스가 부어져있으면 바삭거림이 없기 마련인데,
일반 중국집 탕수육을 생각하면 큰 오산.
꽤 오래동안 튀김옷이 버티고 있어 튀김 그 자체의 식감이 상당하다.
(물론 시간이 지나면 눅눅해지는 건 사실)






약간 달달한게, 살짝 간장 찍어먹으면 소주 안주로는 안성맞춤.





짜장면 보통, 4,000원 되시겠다.
요즘 중국집에서 판매하는 '옛날짜장' 스타일인데, 춘장맛이 일반 간짜장만큼 진해
짜장의 맛을 느기끼에 전혀 부담이 없었다.
재료의 익힘이나 춘장의 맛, 면의 식감도 모두 합격점.

근처에서 한끼 식사를 고민하고 있다면 오구반점의 짜장면도 나쁘지 않을 듯.









며칠전 종로6가 북어집이 문을 닫았다.
누군가 무허가 영업으로 신고를 하는 바람에 내부에 붙어있던 메뉴판까지 떼었었는데,
안타깝게도 기어코 문을 닫고야 말았다.
이렇게 하나 둘씩 괜찮았던 맛집들이 사라져간다.
근처의 오래된 맛집들이 버티고 있다는 그 사실 하나만으로도 감사하다.

만두, 탕수육, 짜장의 삼박자에 맞춰 마시는
소주 한 잔은 그래 귀한거다.

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