호주 농장에서 얼리지 않은 신선육을 공급받아 물 속에서 4주 간 숙성시킨 워터에이징으로 유명한 화규를 소개한다.
직접 만드는 특제소스와 부드러운 육질과 고기의 풍미가 그대로 느껴지는 곳이다.
작고 아담한 내부와 편안한 분위기에서 호주산 최고급 신선육을 즐기기를 바란다.







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