등심과 갈비에 밀려 주목받지 못했던 차돌박이는 그 어느 부위도 따라올 수 없는 특유의 고소한 맛을 자랑합니다.
보통 고기는 열을 가하면 단단해지며 수축하지만, 차돌박이는 촘촘히 박힌 마블링이 고깃결을 지탱해 단단해지는 것을 막고 육즙을 지켜내기 때문입니다.
침샘을 자극하기에 충분한 고소한 차돌박이의 풍미, 바로 백종원이 차돌박이를 선택한 이유 입니다.
게다가 백종원이 3년에 걸쳐 개발한 특제소스, '차야소스'는 차돌박이의 식감과 풍미를 더욱 살려주는 차돌박이 전용 소스 입니다.
쫀득하면서도 꼬들꼬들하게 씹히는 차돌박이 한 점을 집어, 아삭아삭하고 개운한 차야소스를 감싸 드셔보세요.
단순한 고기 한 부위, 한 젓가락도 훌륭한 요리로 만드는 돌배기집의 참 맛을 느끼실 수 있습니다.
- 현지인 선정 대표맛집 지역별 현지인 인터뷰를 통해 선정된 대표맛집 인증 뱃지
- 수원시 선정 수원 맛집 2016 수원시 선정 [2016 수원味성] 수록매장
기본정보
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자세히보기
- 주소복사
- 경기 수원시 팔달구 인계동 1118-11
찾아가는 길
- 대중교통
- 수원시청역8번출구->던킨도너츠 인계사랑점에서 오른쪽 미스터오징어에서 왼쪽으로-> 치어스수원인계점에서 오른쪽 40m
- 자가용
- 효원로249번길 우회전->권광로207번길 우회전-> 권광로196에서 우회전 후 인계로166번길 170m
수원시청역8번출구->던킨도너츠 인계사랑점에서 오른쪽 미스터오징어에서 왼쪽으로-> 치어스수원인계점에서 오른쪽 40m효원로249번길 우회전->권광로207번길 우회전-> 권광로196에서 우회전 후 인계로166번길 170m
- 주차
- 주차가능, 주차방법: 무료, 주차장소: 전용
- 좌석
- 120석
- 배달/포장
- 배달불가 / 포장가능
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