두툼한 생삼겹을 참숯으로 초벌 구이하여 특유노하우의 옹기판으로 구워낸 삼겹살 전문접 “옹기집”을 소개한다.
일반 삼겹살집 보다 조용하고 차분한 분위기며 고기가 두툼한 것이 특징이다.
“옹기집”의 고기는 초벌로 한번 구워 나오기 때문에 시간이 조금 걸리지만 기름기가 거의 없다.
같이 나오는 순두부와 간장양념은 입가심으로 좋고 강원도 고랭지 배추로 직접 담근 묵은지는 시큼하거나 짜지않아 삼겹살의 맛을 더 좋게 한다.
두툼하고 참숯향기가 좋은 삼겹살을 먹고싶다면 신논현 근처의 “옹기집”을 추천한다.















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