86kg의 쇳물을 부어 특수 제작한 대형 주물판에서 싱싱하고 신선한 식재료만을 넣고 주방에서 1차 조리하고 다 먹을 때까지 따뜻하게 먹을 수 있게 테이블에서도 무쇠주물 프라이팬만을 사용한다.
오직 국산 최상급 얼리지 않은 생닭의 닭 다리 살 만을 사용한다.
다 익혀서 나오므로 냄새가 덜나고 바로 먹을 수 있으며, 떡, 야채, 고기, 고구마 순으로 먹고 난 후 밥까지 볶아 먹으면 그 맛은 환상적이다.







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