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감자(중) 1개, 양파 1/4개, 청피망 1/4, 홍파프리카 1/4, 미니소시지 9개, 모짜렐라치즈 2큰술

양파, 청피망, 홍파프리카는 잘게 썰어 팬에 볶아 줍니다.

볶은 야채에 찬밥 반공기를 넣고 섞어 줍니다.

감자는 삶아 으깨어 줍니다.

으깬 감자에 볶아 두었던 밥과 모짜렐라치즈를 넣고 섞어 줍니다.

미니소시에 감자치즈밥을 한입 크기로 붙혀 줍니다.

제가 만들어 보니 9개 정도 나오네요.

밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀 줍니다.

밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀 줍니다.

재료 : 참치통조림 1통, 달걀 1개, 감자 3개, 양파 1/2개, 밀가루 4밥스푼,

          카레가루 1티스푼, 버터 1밥스푼, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간.

1. 참치는 살만 건져 기름기를 빼고 잘게 부순다.

2. 감자를 껍질을 벗기고 삶아 뜨거울때 으깬 다음 소금,후추를 넣어 간을 하여 섞는다.

3. 양파는 곱게 다진다.

   프라이팬을 뜨겁게 달구어 버터를 녹인 다음 양파를 넣어 볶다가 카레 가루를 넣는다.

4. 준비된 참치, 감자, 양파, 달걀, 밀가루를 넣은 다음 섞는다.

5. 모양을 타원형으로 납작하게 빚고 젓가락이나 포크로 나뭇잎 모양을 만든다.

   밀가루를 골고루 뿌린다.

6. 오븐에 180도에서 10분간 굽는다.

우선, 집에 있는 양파, 당근, 고추를 잘게 채썰어놓습니다.ㅋ

집에 감자가 없어서리~~아부지께서 바로 감자를 사다주셔서.ㅋㅋㅋ

감자껍질을 벗긴 후 주스기로 갈아준 후에 채에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

체에서 빠진 물을 모아둔 그릇을 잠시 놔뒀다가 위에 물기를 제거하면 이런 녹말가루가 가라앉지요~~우훗

체에 받쳐놨던 갈은 감자와 밑에 깔린 녹말가루, 그리고 가까 썰어놨던 재료들을 섞어줍니다.

너무 진 경향이 있으므로 부침가루를 살짝만 넣어줬어요~~~

그리고 소금도 살짝~~~~싱거울 수 있으니~~기호에 따라.ㅋ

그리고 영양을 위해 계란도 한개 깨서 넣어주고요.ㅋㅋ

한 숟가락씩~~~아~~~~노릇노릇 넘 예쁘게 익어가네욤.ㅠㅠ

맛있겠죠?ㅋㅋㅋ

간식으로 먹은건데 감자라서 완전 배가 부르더라구욤.ㅋㅋ

쪼그맣게 부치다보니 넘 귀찮아서~~~

이제는 부침개크기로~~~

그래도 역시 감자전의 쫀득함이란~~~~

오랜만에 직접 만들어서 먹으니 어찌나 맛나던지..ㅠㅠ

집에 계실때~~~함 만들어보셔요~~~

맛도 좋고, 건강에도 좋고~~~완전 굿!!!ㅋ

요즘같이 장마철엔 찐감자 생각이나죠  ^^

소금과 기름 조금 넣고 껍질째 쪄서 마지막엔 살짝 굽듯이 쪄주면...

고소하고 담백한게.. 한끼 식사로도 좋아요~

감자칩도 너무 좋죠

얇게 감자칼로 썰어서 살짝 소금물에 재워놨다가 전자렌지에 4분정도 돌려주면.. 바삭바삭한 감자칩이 된답니다.

아이들 영양 간식으로 그만인것 같아요

제 철, 감자로 만든 간식 삼총사

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/1599 

재료:감자1개반,마요네즈,치즈1장.

요리 방법

①감자반개를 잘개 부순다.

②부순것을 마요네즈와 버무린다.

③감자 한개를 전자 랜지에 1분 데운다.

④감자 데운것을 옆으로 뉘어서 칼로 가운데에 선을 만든다.(칼을 수셔 넣어야함)

⑤그리고 또1분을 데운다.

⑥치즈를 칼로 선그은 곳에 넣는다.

⑦그리고 감자반개를 마요네즈와 버무린것을 넣는다.

먼저 재료는요

감자 2개

설탕 3숟갈 정도

케찹

요리방법

감자를 내모 모양으로 잘라준다

이때 감자 한개에서 내모 모양이 10~15개 정도는 나와야 됩니다

그 감자를 팬에 기름을 조금만 두르고 3분정도 볶아줍니다

감자가 익어졌다고 생각해도 안익은데가 많으니깐

2분정도 뜸을 드리고 한번더 조금 노릇 노릇하거나 약간 탈때까지 볶아줍니다.

2분정도  전자레인지에 데워도 되요.

그 다음 설탕3숟갈을 뿌려줍니다

취향에 따라 다르지만 케찹을 뿌려도 정말 맛있답니다

감자부침개예요^^

재료- 감자2개,부침가루1큰술,계란1개,후춧가루조금,토마토케첩

감자 2개를 껍질벗겨 채썰어 준비해주세요..

전 그냥 칼로 채썰었는데 채칼을 이용하시면 가늘고 편리하겠죠

채친감자는 전분기를 없애고 좀더 바삭함을 주기위해 물에 담궜다가 물기를 빼주시고

키친타올로 완전히 물기를 제거해 주세요.... 그런다음 계란과 부침가루 1큰술을 넣고 섞어주세요..

부침가루에 간이 되어있고 케첩이나 머스터드소스를 뿌리먹어야 하니 소금간은 하지 않아도 된답니다..

부침가루 대신 밀가루를 사용하실경우 소금을 살짝만 넣으시면 되구요..

후라이팬에 기름을 두르고 위의 반죽된 감자를 넓게 펴주고 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 됩니다..

참...불은 약하게하셔서 은근히 구워주셔어 감자가 노릇하면서 바싹 익는답니다..

 감자바스켓샐러드

재료] 감자3개 ,버터, 달걀노른자1개,마카로니,복숭아통조림1개, 파슬리다진것,땅콩

      샐러드소스] 마요네즈2T,연겨자, 플레인요구르트1개,레몬즙,소금,후추

감자는 푹쪄서 곱게 으깨서 녹은 버터와 달걀 노른자를 넣어 섞고

소금 ,후추가루로 간한다.

 반죽을 쌀자루에 담아서 오븐팬에 바구니 모양으로 돌리면서 짜낸다.

 200도의 오븐에서 20분간 구운다음 식힌다

마카로니는 삶아서 물기빼서 식혀서 잘게 썰고

과일을 적당한 크기로 썰어서 마요네즈에 버무려둔다

구운 감자 바스켓에 과일 샐러드를 예쁘게 담고

과일과 파슬리로 장식 해준다.

감자크로킷을 만들어도 좋을 것 같아요.

1.감자를 삶아 으깨어놓는다.

2.갈아놓은 고기를 물에 살짝 삶거나 볶아서 놓는다.

3.야채는 잘개 다녀 놓는다.

4.빵가루가 없으면 식빵을 커터기로 잘게 부수어 놓는다.

모든 재료를 함께 넣고 약간의 밀가루는 넣고 동글납짝하게

뭉쳐 빵가루을 무쳐 튀겨내는 것입니다.

손이 좀 가기는 하는데 아이들도 잘 먹고 간식으로 좋은 것 같아요.

감자전...

재료: 감자,청양고추,당근,양파,부침가루,구운소금,후추가루,포도씨유,

쑥갓,대파,마늘,간장,매실엑기스,양조식초,통깨

감자를 이용하여,,,

쫀득하고 담백한 감자전을 만들어봅니다...

감자전은 묽은 감자가 맛이 있어,,,

묽은 감자를 준비하여 껍질을 벗기고,,,

찬물에 담가 전분기를 제거 합니다...

그런 다음,,,

강판에 갈아주고,,,

갈을때 그릇에 물을 조금 넣고 갈아야,,,

갈변현상을 막을 수 있습니다...

손으로 갈은 감자를 꼭 짜 줍니다...

그릇에 짜준 감자를 넣고,,,

그런 다음 감자 갈은 물을,,,

잠시 휴지~~~

갈아 앉은 물울 체에 걸러,,,

감자전분을 그릇에 넣어주고~~~

청양고추와 당근을 잘게 다져주고,,,

그릇에 다진 청양고추와 당근을 넣고,,,

이번에는,,,

그릇에 감자,양파를 썰어 넣고,,,

도깨비방망이로~~~갈아봅니다...

갈아진 감자와 양파를 채에 걸러~~~

그릇에 넣은 다음~~~

부침가루 넣고,,,

거기에 구운소금과 후추가루 넣어주고,,,

주걱을 이용하여,,,

골고루 섞어줍니다...

달군 프라이팬에,,,포도씨유를 넣고,,,

한국자 떠서,,,프라이팬에 얹고,,,

고명으로 쑥갓을 위에 얹고,,,

앞뒤로 노릇노릇하게 지져줍니다...

다음은 양념장 만들차례~~~

다진파,다진마늘,잘게 썰은 양파에,,,

간장을 한스푼~~~

매실엑기스와 양조식초를 넣어주고,,,

또 그 위에 통깨도~~~

골고루 섞어주면 양념장 완성~~~

초간장에 찍어 먹어본 감자전~~~

쫀득하고,,,아삭한 감자 알갱이가 씹히면서,,,

담백한 맛을 연출해 줍니다...

맛있게 만들어 드세요~~~

── 아이들 간식으로 좋은 햄감자부침〃 ──

준비 : 감자6개, 스팸햄1/4, 밀가루3큰,소금약간, 포도씨유약간

감자1개는 채썰어서 준비해주세요~*

감자5개는 끓는물에 소금약간넣어 완전히 삶아줍니다.

스팸햄은 3cm 길이로 채썰어줍니다.

다 쪄진 감자는 뜨거울때 으깨주세요~

볼에 으깬감자와 채썬감자, 스팸햄을 넣어요~

밀가루 3큰술과 소금약간 넣어 섞어 반죽을 완성해주세요^^

달궈진팬에 포도씨유 약간 두르고,

동그란 틀에 반죽을 넣고 숟가락으로 살살눌러 모양을만들어주세요~

※ 틀이 없다면, 사진처럼 패스트푸드 음료컵을 활용해도 좋아요^^

동그란 모양으로 중간불로 구워줍니다~*

노릇노릇하게 뒤집어 구워주면 됩니다^^

바삭하고 노릇하게 구워진 햄감자부침~

살짝 두툼하게 구워 씹는맛도 좋고,

햄버거 패티로 넣어도 좋을것같다는 생각이 들더라구요^^*

케찹올려먹어도 맛있고, 간장에 찍어먹거나 그냥먹어도 좋아요~*

햄감자부침 완성^^

햄감자부침,  착한 재료로 맛있게 만들어보세요~*

♡

역시 감자튀김인듯 합니다 껍질 잘깍고 씻어서 채썬다음 찬물에 잘 씻어 맑은물이 나올때까지 씻어서 전분을 모두 없앤후 물기를 뺀 다음 튀김팬에 기름두르고 튀겨냅니다 이때 소금 약간 절인뒤 튀겨도 되고 튀긴 다음 소금 뿌려도 좋구요 또 가장 간단한건 찐감자이구요 찜통에 포옥 찐다음 걍 먹거도 되고 기름에 한번 굴린후 휴게소 감자처럼 만들어서 먹어도 좋구요

감자로 만든 간식3총사 소개합니다.

레시피출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/1599

감자버터구이

감자 버터 구이를 싫어 하는 사람은 없겠죠? 생각보다 이걸 만드는 것은 쉽답니다. 감자300g ,버터3큰술 ,달갈노른자1/2개 ,검은깨1작은술을 먼저 준비하시구요.

① 감자는 깨끗이 씻어 손질하세요.

② ①의 감자에 칼집을 내어 버터를 올려놓고 은박지에 싸서 200℃의 오븐에 넣어 구워냅

니다.

③ 구워낸 감자에 달걀 노른자를 한면에 바르고 검은깨를 뿌려 내세요. 오븐이 없을땐 전

자레인지에 구워도 되는데요, .

보니, 없더라구요^^ ㅜ.ㅜ 

그래서 껍질을 벗긴후 얇게 썰어서 꽂이에 꽂아 사이사이

간격을 두고 그대로 기름에 퐁~당~

바삭함이 눈으로 보일때까지 튀기고 그대로 꺼내어

기름을 쫘~악 뺀후

칠리소스가루를 돌돌 돌려가며 묻혔어요.

http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=12023&bbsId=MC001

ㄱㅅ