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얼음맛
답변18 | 조회17,494 | 추천2
집에 직화구이 냄비가 없는데 군고구마 만들수 있나요?
워낙 군고구마를 좋아하는데 파는곳이 없어서 집에서 핤 있나하구요
뚜뚜루
추천1
군고구마를 만들어 먹을수 있는 전용냄비를 사용하는 것이 군고구마처럼 됩니다. 이마트에서
구입이 가능합니다. 전용냄비에 깨끗하게 씻어 넣어 뚜껑을 닿고 제일 작은불에서 익혀주시면
됩니다. 단 시간이 어느정도 걸리는것을 생각해주세요.
남가네
추천0
1. 고구마를 깨끗이 씻어요.
2. 바닥에 코팅이 벗겨져서 쓰지 않는 버리려고 놔두었던 후라이팬
-뚜껑이 꼭 맞는 것이 필요해요- 에 호일을 한겹 깔아줘요.
3. 고구마를 후라이팬에 놔줍니다.
4. 고구마 위로 호일을 한겹더 덮어주세요.
구석구석 눌러서 뚜껑 밖으로 나가지 않게요.
5. 호일위로 신문지를 한장 잘 접어서 덮어줍니다.
-신문지를 덮어주지 않으면 뚜겅속에 물방울이 생겨서
후라이팬 바닥에 흐르고 먹기가 불편해져요.
6. 이제 후라이팬 뚜껑을 꼭 덮어주세요.
7. 이상태로 40 분에서 1시간 간량 놔두죠.
-물론 고구마 크기에따라 다르지만 넘 크면
반 쪼게서 구워도 먹기도 좋고 괜찬아요.
냄새도 죽여주고, 기가막힌 군고구마가 됩니다.
중간중간 뒤집어 줘도 좋구요, 그냥 놔둬도 상관없어요.
마진e
추천0
두꺼운 냄비를 준비합니다. 정말 두꺼운거요.
그리고 고구마를 씻어서 물기있는채로 냄비에 넣고 중간정도의 불로 구우시면 됩니다.
뚜껑 닫아놓으시고 고구마 익는 냄새가 나기 시작할 때 뒤집어주시면 정말 맛있습니다.
저희집은 그렇게 해먹어요..
빗속의영화
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오븐 이용 해보셧나요?????
전 군고구만 직화냄비만 하다가
이번에 아주 작은 오븐을 구입해서 사용 해봤는데요
꼭 군고구마처럼 잘 구워지더라구요 ㅎㅎㅎ
신기하던 걸요
잘 잘라서 오브넹 넣고 약한 온도에서 구워주면 됩니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ
밥심은국력
추천0
저는 여름철에 계곡에 가면 돌 몇 개를 주워옵니다.
그래서 바닥이 두꺼운 냄비에 돌을 깔고 고구마나 감자를
굽습니다. 김치 절일 때는 큰 돌 몇 개를 눌러 두면 아주
잘 절여지고요.
그리고 미니 가마솥을 구입하여 밥도 해먹고 국도 끓여먹고
군고구마 같은 걸 해먹는데 고구마를 물에 씻어 물없이 그대로
구워주기만 하면 된답니다. 저는 3만원대에 미니 가마솥 하나
재작년에 구입했어요. 미니 가마솥은 철분이 많아 몸에 좋다는데
여러 모로 활용할 수 있어 하나쯤 있으면 좋아요.
진이맘
추천0
땅꾼자리
추천0
오래되어 버리게 되는 후라이패을 사용하면 좋습니다.
코탕이 벗겨지고 낡은 후라이이팬에 물은 전혀 넣지 않고 깨끗이 씻은 고구마를 넣고 뚜껑을 닫고
가스레인지에 올려 약한 불에서 응근히 구워주면 맛난 군고구마가 됩니다.한 번 정도는 뒤집어 주면 좋아요.
낡은 후라이팬을 재활용해 군고구마를 만들 수 있어 좋아요.
캬아악
추천0
아주 간단한 방법이 있습니다
일단 전자렌지에 고구마를 돌립니다 젓가락으로 찔렀을때 다익은 정도
그후에 후라이판에다가 고구마를 올리고 살살 돌려가며 구워주면 됩니다
전자렌지에 돌릴때는 고구마를 랩에 한번 감싼후에 돌리시면 됩니다 껍질떄문에 수분증발이 잘 안된다 하긴하는데
겉표면이나 속이 마르는건 확실합니다 그럼 맛있게 해드세요
안경12
추천0
돌판 위에 씻지도 않은 그냥 고구마를 올리고,,,
군고구마 익는 시간이 약 40분정도 소요되니,,,
뚜껑을 덥지 않은 채,,,
다른 일을 하면서 가끔씩,,,
앞뒤로 번갈아 뒤집어 주기만 하면됩니다...
속이 노랗게 익은 군고구마 드디어 완성이 되었습니다...
전자렌지에 하면 시간은 단축되지만,,,
저는 군고구마를 할 때는,,,
돌판을 이용한 것이 훨씬 맛이 있더라구요...
맛있게 만들어 드세요...
뚜뚜루
추천1
집에서 간단하게 군고구마를 만들어 드실수 있어요. 요즘에 유행하는 직화오븐으로 만드시면
간단하게 군고구마 군밤등 다양하게 구워드실수 있어요. 재래시장에서도 구입이 가능합니다.
그릴이 있으시면 호일에 싸서 구워 드시면 됩니다..
백곰3
추천0
오븐으로 만드는 초간단 겨울철 간식 - 군고구마
재료 : 고구마 3개
1. 고구마의 겉에 묻은 흙을 깨끗이 닦아 물기를 말려준다
2. 오븐팬에 쿠킹 호일을 깔고 물기가 제거된 고구마를 올려준다 - 쿠킹 호일 없이 팬에 올려도 되는데,
오븐팬 더럽히는거 싫어서 ^^
3. 240도로 예열된 오븐에서 40~60분간 구워준다
오븐 온도 중에서 내가 가진 오븐의 경우 제일 높은 고온에서 비교적 긴 시간으로 구운것이라 꺼내서 보면 표면이 까맣고 심히 심란하다 ㅡ,.ㅡ 하지만 반을 갈라보면 길에서 파는 군고구마의 노오란 속살과 껍질과 고구마 경계면의 살짝 구워진 쫀득한 부분이 우와~~~ @ v @ 말로 표현하기가 ^^
직접 만들어보신다면 제말뜻을 알게된답니다 ^^ 이젠 긴~~긴~~ 추운 겨울밤 따땃한 군고구마 사러 밤에 나갈 필요가 없어졌네요^^
출처:
이지데이 에서만 검색 | 오픈 레시피 게시판에서만 검색
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배고파지네요... 군고구마 먹고싶어요 ㅠㅠ
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출처:미즈쿡-요리-팁&노하우
이뿐봉슈
추천0
저도 직화구이 냄비가 없어서 후라이팬 이용해요.
후라이팬에다가 고구마만 담고 후라이팬으로 덮어서 약불에서 서서히 굽는데요.
직화한것처럼 맛이 좋더라구요.
안쓰는 후라이팬있으시다면 이렇게 구어보셔도 좋을것같아요.....
남가네
추천0
구워먹어 보기로 결심했답니다^^
방법은 아주아주 간단함...
고구마를 통째로.. 아무것도 싸지않고~ 걍 오븐에 넣고 230도 정도로 20분간 가열하면 노릇노릇
군고구마가 탄생한답니다^^
혹시 오븐이 없으신 분들은 후라이팬에 아무것도 깔지않고 고구마를 넣어서 뚜껑을 덮어놓고 약
한불에 살살 구워도 맛있는 군고구마가 된답니다^^*
다음엔 계란을 한번 구워 먹어 보려구요 ㅋㅋㅋ
가새
추천0
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군고구마 맛있게 집에서 굽는 방법 노하우 !! 두둥~
방법 1 군고구마 전용 냄비 |
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| 방법 2 생선구이 양면 팬 만들기 고구마를 생선구이 양면 팬 안에 넣은 후 뚜껑을 닫고 가스레인지 불이 꺼질 듯 말 듯한 약한 불에서 25~30분이면 완성. 해봤더니 한쪽만 너무 타지도 않고 노릇노릇 정말 먹음직스럽게 잘 구워지며 촉촉한 맛이 일품. 먹어보니 군고구마 전용 냄비 다음으로 맛있다. |
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| 방법 3 가스레인지 그릴 만들기 고구마를 가스레인지 그릴에 넣은 후 윗불과 아랫불을 모두 켜고 센 불에서 20분이면 완성. 10분 정도 지나면 열어서 한 번 뒤집어준다. 해봤더니 군데군데 까맣게 구워지는 게 길거리 군고구마처럼 먹음직스러워 보인다. 껍질은 아주 바삭바삭거리고 속은 촉촉한 게 의외로 맛있다. 완성되어갈 무렵 주방에 뿌연 연기가 가득해지는 게 단점. |
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| 방법 4 오븐 만들기 오븐을 250℃ 정도로 예열한 다음 고구마를 은박지로 싸서 중간 칸에 넣고 40~45분 동안 구으면 완성. 따로 팬에 물을 부어두면 더 촉촉해진다. 해봤더니 직화로 굽는 것이 아니라 먹음직스러워 보이지는 않는다. 고구마의 겉은 말라 있으나 속은 수분이 남아 촉촉한 편. 속까지 잘 익으나 시간이 오래 걸리는 것이 큰 단점. |
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| 방법 5 오븐 토스터 만들기 부분적으로 익거나 한쪽만 타는 것을 방지하기 위해 중간 칸에 은박지를 깔고 고구마를 반으로 잘라서 은박지로 싼 다음 토스터에 넣는다. 20분 익히다가 뒤집어 다시 15분, 총 35분 익힌다. 해봤더니 군고구마가 아니라 찐 고구마 같은 맛. 겉과 속의 수분이 모두 날아가서 맛이 없으며, 겉보기에도 전혀 먹음직스럽지 않다. 토스터가 작아 한 번에 2~3개 정도밖에 못한다는 것도 단점. |
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군고구마, 집에서 해보고 내린 결론 ▶
군고구마 전용냄비에 하는 것이 맛이며 겉모양이며 간편함에서 최고. 그다음으로 생선구이 양면 팬, 가스레인지 그릴도 길거리 군고구마와 거의 비슷해서 대만족. 오븐과 오븐 토스터는 시간이 많이 걸리고 겉모양새가 먹음직스럽지 않아 아쉬우며, 일반 냄비와 프라이팬, 전자레인지는 절대 추천하고 싶지 않은 방법. 밤고구마가 아닌 호박 고구마로 해 먹으면 훨씬 맛있으며, 집에서 직접 만들어 먹으면 사 먹는 것보다 훨씬 쌀뿐더러 추운 겨울날 식구들이 감동하는 기막힌 간식이 된다.
해보니 아니더라, 비추천 방법 ▶
● 전자레인지
고구마를 신문지에 돌돌 만 후 전자레인지에 넣고 10분 정도 돌리면 고구마가 익기는 한다. 그러나 표면이 쭈글쭈글거리고 군고구마 느낌이 거의 안 나며, 수분이 다 날아가 너무 맛이 없다. 추천하고 싶지 않은 최악의 방법. 차라리 쪄 먹는 게 낫다.
● 일반 냄비
못 쓰는 냄비에 고구마를 넣고 가장 약한 불에 올리면 만들 수 있긴 하다. 그러나 다른 건 둘째쳐도 뚜껑 없이 1시간이나 걸리며, 그사이 타나 안 타나 뒤적거려야 하는 번거로움이 있을 뿐만 아니라 다른 방법에 비해 맛도 별로 없다.
● 프라이팬
아주 약한 불에 프라이팬을 올려놓고 고구마를 넣은 후 뚜껑을 덮어 은근하게 구워내면 되는데, 속이 익을 때까지 1시간 동안 불을 지키며 뒤적이고 있자면 차라리 안 먹고 말겠다는 생각이 든다. 일반 냄비에서 익힌 건 속이라도 부드러운데 이 방법으로 하면 고구마가 퍽퍽하다.
http://k.daum.net/qna/view.html?category_id=QJF&qid=3NhXO&q=%B1%BA%B0%ED%B1%B8%B8%B6%C1%FD%BF%A1%BC%AD%B8%B8%B5%E9%B1%E2&srchid=NKS3NhXO
베르나오너
추천0
집에서도 맛있는 군고구마를 먹을 수 있습니다 !
----------------재료-----------------
고구마 4~6개
왕소금
신문지
분무기
①고구마를 물에 깨끗이 씻는다 .
②깨끗이 씻은 고구마를 왕소금으로 박박 문질러준다. (깨소금,맛소금은 사절입니다 !)
상식 1)소금을 문질러주는 이유는 껍질까지 먹을 수 있게 하려고 하는겁니다.
③그런 다음, 고구마 하나 하나를 신문지에 싸준다. (꼼꼼히 잘 싸주세요~!)
④신문지를 잘 싸준 고구마들을 분무기로 물을 뿌려준다. (군데군데 다~ 뿌려주세요~!)
상식 2)분무기로 물을 뿌려주는 이유는 수분이 빠져나가지 않게 하기 위해서 입니다.
⑤물을 뿌린후.. 전자렌지에 고구마들을 넣고 10분간 돌려준다.
(5~6개인 분들은 12분정도 더 돌려주세요~~)
⑥10분이 지나면 군고구마 완성 ~~^^
(먹을 때, 소금을 털고 드세요~ 안 그러면 짜서 못 먹어요~ 아셨죠 ??)
껍질까지 남기지않고 먹을 수 있으니 좋습니다 !
저만의 군고구마 집에서도 먹는 노하우 ! 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
아 ! 그리고요.. 껍질에도 좋은 성분이 있어서 몸에 좋답니다 ^^
성군
추천0
오븐이 없으시면,
생선을 굽는 그릴이 있으시겟네요~~^^
군고구마를 흙이 있는상태로
호일에 싸거나 , 흙을 좀 털어내주신 뒤에
호일에 싸도 상관은 없는데요,
호일을 꽁꽁싸서
20분간 구워주시면 됩니다~
그후에, 갓담근 김치나 우유랑 먹으면
숑숑대왕비
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저희집에서는 생선굽는 그릴에다가 구워먹어요 ㅎㅎ
포일을 깔고 고구마를 구우면 정말 맛있게 구워진답니다.
불을 약하게 해두고 천천히 익히세요.
반으로 가르지마시고 통으로 구우세요
껍질이 탈수도 있거든요 ㅎㅎ
아니면 포일에 쌓아서 구우시는 것도 좋을듯 하네요
마른왕눈이
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전자렌지로 만드시면 되요 저도매일군고구마해먹어요 전자렌지에 고구마를 신문지로싸서 딱10분 돌리거든요
수분도적당하고 참 맛나더군요 물을 쁘리시는 경우도 있는데 전신문지에 물 안뿌려요 그리고 탁탁 터지는 소리가 나는것은 당연한 거니까 걱정마시구요