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자신감갖기
답변20 | 조회14,413 | 추천1
시원하게 화채를 자주만들어서먹는데요
좀 특별하거나 색다르게 만드는 방법이없을까요?
님들은 화채만들때 어떤식으로 만드는지 알려주세요
검도쉐프
추천0
[재료] 2인분 기준
1. 숟가락이나 아이스크림 스쿱으로 수박을 먹기 좋은 크기로 파서 그릇에 담는다.
2. 사이다와 우유를 붓는다.
한국 가서 파마하고 왔어요. 브이~
4. 얼음을 넣으면 완성.
그리고~ 맛있게 먹기!
간단한 재료만으로도 맛있고 시원하게 즐길 수 있는 수박화채예요. 취향에 따라 다양한 변형이 가능합니다.
사이다와 우유 대신 야쿠르트, 샤와, 오미자 우린 물등을 사용할 수 있어요.
집에 과일이 있다면, 다양한 과일을 넣어줘도 되구요.
뚜뚜루
추천1
과일 화채를 만들때는 집에있는 과일을 사용하시면 됩니다. 시어진 살구나 자두를 재활용하는 방법은
화채가 아주 제격입니다. 그러면 시지않고 약간은 달게됩니다. 자두 살구는 먹기좋은 크기로 잘라두고
수박등 과일도 마찬가지로 하시면 됩니다. 얼음과 사이다를 체우면 됩니다. 과일종류가 많을수록 맛있
어요.
JDong
추천0
화채만드실떄 오이나 당근도 섞어서 넣어보세요.
색깔도 알록달록, 야채와 과일함께먹는맛도 맛나답니다^^
아니면 사이다를 넣거나, 얼음동동띄워서 시럽살짝뿌려먹어도 맛나요.
과일은 참외,수박,복숭아,딸기,키위,파인애플 요정도넣음되겠네요
과일 통조림넣어도맛나답니다.
ㅆ1ㄴ1
추천0
동그란스푼 사셔서 예쁘게 떠도 모양이 이쁘게만들어지구요 ,
화채를 채썰어서 드셔도 특이하고 예쁘게모양내실 수 있어요 .
레몬을 살짝 넣어주어, 시큼하면서 상콤하게 드실수도있고,
꽃모양틀로 찍어서 모양내면 예쁘게 만드실수있을꺼에용★
바다
추천0
성수짱
추천0
<쑥갠떡과 앵두화채>
- 쑥갠떡 재료
멥쌀가루(5컵), 쑥(150g), 소금(약간), 물(2/3컵), 참기름(적당량)
- 앵두화채 재료
앵두(300g), 물(3컵), 설탕(3T), 꿀(1T), 잣(3개)
==================================================================
<데치기>
1. 쑥(150g)은 끓는 물에 소금(약간)을 넣고 살짝 데친다
2. 찬물에 두 번 정도 헹군다
* TIP.
데친 채소는 재빨리 냉각 시키지 않으면 여열에 의해 누렇게 변할 수 있답니다~
<재료준비>
1. 12시간 이상 불린 쌀을 빻은 멥쌀가루(5컵)를 준비한다
2. 데친 쑥은 물기를 꼭 짜서 준비한다
3. 쑥은 잘게 썬다
* 쑥의 효능
쑥에는 비타민 A, C가 풍부하여 저항력을 증강하고
감기 예방에 좋고, 특히 단오절 즈음의 쑥이 좋다고 알려져 있어요~
<반죽 만들기>
1. 분쇄기(맷돌 믹서)에 데친 쑥과 멥쌀가루를 넣고 고루 섞어준다
2. 쑥 반죽에 끓는 물(2/3컵)을 조금씩 나눠 넣으며 치댄다
3. 반죽은 면보(위생비닐)에 싸서 10분 이상 숙성시킨다
* TIP.
글루텐이 없는 쌀가루를 익반죽 하면 뜨거운 수분이 호화(糊化)되어
점성이 생겨 찰진 반죽을 만들 수 있답니다~
<모양 만들기>
1. 반죽을 30g 정도씩 떼어 둥글납작하게 모양을 만든다
2. 떡살로 찍어 문양을 만들다
* TIP.
둥글게 빚어 중앙을 눌렀을 때 갈라지지 않을 정도로
반죽을 하면 맛있는 쑥갠떡을 만들 수 있는 반죽 농도랍니다~
* 요리상식
떡살 무늬에는 우리 민족의 기원이 담겨 있습니다!
수레바퀴 : 무사무탈, 목단 : 부귀영화, 국화꽃 : 품격를 뜻합니다!
* TIP.
아이들과 함께 기발한 모양의 쑥갠떡을 만들며
즐거운 시간을 가져 보는 것은 어떨까요?
<찌기>
1. 김 오른 찜통에 면보를 깔고 쑥갠떡을 넣고 15~20분 정도 찐다
2. 찐 쑥갠떡은 찬물에 헹궈 냉각시킨다
* TIP.
찐 떡을 찬물에 냉각시켜면 더욱 쫄깃한 맛이 살아나고 표면이 매끄러워 진답니다~
<쑥갠떡 만들기>
1. 쑥갠떡에 참기름(적당량)을 고루 바른다
* TIP.
참기름을 떡에 바르면 서로 달라붙지 않고 고소한 맛도 살아난답니다~
<담기>
1. 쑥갠떡을 푸짐하게 담는다
<앵두화채 만들기>
1. 깨끗이 씻어 준비한 앵두(300g)는 물(3컵)을 넣고
센 불에서 5분 정도 끓인 후 중불로 줄여 20분정도 뭉근하게 끓인다
2. 끓인 앵두는 체에 밭쳐 즙을 낸다
3. 앵두즙에 설탕(3T), 꿀(1T)을 넣고 잘 혼합한다
* 앵두의 효능
앵두에는 사과산, 시트르산 등 유기산이 다량 함유되어
기침과 변비에 좋고 체내의 신진대사를 도와 피로회복에 좋아요~
* TIP.
여름철 아이들 간식으로 청량음료보다
갈증해소에 좋은 건강음료 앵두화채를 준비 하면 어떨까요?
<담기>
1. 차갑게 식힌 앵두화채를 용기에 담는다
2. 앵두알과 잣(3개)을 띄운다
aiel1
추천0
오미자 화채
재료 : 오미자 1/2컵, 꿀1컵, 물6컵, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 1/2작은술, 따뜻한 물 약간
-- 요리법 --
1. 오미자는 물에 씻어서 찬물 2컵을 부어 하루를 우려내어 체에 거른다.
2. 꿀물을 만들어 차게 식혀서 오미자 물과 섞는다.
3. 화채에 띄울 수단 : 찹쌀가루에 소금을 넣고 따뜻한 물로 익반죽 한다.
반죽을 동그랗게 빚어서 끓는 물에 데친 후, 찬물에 식힌다.
4. 오미자 꿀물과 수단을 같이 낸다.
늄늄시아
추천0
화채에 과일만 있으면 뭔가 심심하고 허전한 느낌이 들지 않으신가요? 직접 만든 젤리를 넣어보는것도 좋을것 같네요.
재료
우유 350cc
물 50cc
코코넛 밀크파우더 2~3큰술
설탕 2큰술
젤라틴 10g
아몬드 익스트랙 1/2작은술
1.보울에 물 50cc를 붓고 젤라틴을 넣은 후 뜨거운 물에 중탕하여 녹입니다.
2. 1.에 우유를 조금씩 넣어주면서 계속 중탕해 줍니다.
3. 설탕과 코코넛 밀크파우더를 넣어주세요~!
4. 틀이나 깊은 접시에 3.을 붓고 냉장고에 넣어서 굳혀줍니다.
5. 칼로 슥슥 그어서 잘라서주면 완성~!
이 젤리를 화채만들때 넣으주면 촉촉하고 부드러우면서 달콤한 맛이 화채와 잘 어우러져서 정말 좋답니다~!
베르나오너
추천0
차게 해둬서 톡쏘는 맛이 강하면 더 좋지요.
특별한거라면 음.. 오미자 화채가 좋겠습니다.
오미자 화채가 시간이 좀 걸리고 그래도
몸에도 좋고 맛도 좋고 보기에도 더 좋습니다.
후르츠 칵테일을 넣으실때는 물을 다 빼시고 사용하시는게 좋아요.
므찐남자
추천0
수박통화채
1.수박을 반토막 내 주시구요^^(중간 사이즈 수박)
2.반 나눈 수박의 속을 숟가락이나 스쿠프를 이용해서 안을 긁어 냅니다.(겉은 그릇으로 활용)
3.긁어낸 수박은 먹기좋게 다시 손질하여 다시 수박안에 넣어 주세요.
4.얼음,사이다와 설탕약간 ,연유,혹은 우유약간 을 넣고 잘 섞어주시고, 수박이 움직이지 않게 뚝배기 받침등으로 받쳐주세요.
**수박 일일이 자르시기 힘드시죠^^
수박은 자르고 나면 오래보관하기 힘듭니다.
남은 수박은 먹기좋은 크기로 썰어 락앤락 같은 용기에 담아 냉장고에 보관하시고,
식후 디져트로 바로바로 꺼내드시면 편리합니다.^^
후리지아엘본
추천0
재료는 후루츠칵테일,,사이다,수박,,참외,,,얼음만 있음,,
시원하게~과일화채 즐길수 잇어여,,,
참외랑 수박 먹기 좋게 썰구요,,좀 잇음 복숭아도 맛잇을 때라 복숭아를 먹기 좋게 썰어 넣어도 좋죠,,,
탄산음료가 들어가야 맛있구요 화채의 중심은 차가운 얼음이죠~무조건 차가우면 완젼 좋죠~
반야이
추천0
화채 만들때 수박이쁘게 썰어서 사이다와 설탕을 좀 넣구 얼음좀 넣고 잘 섞어서 간단하게 먹기도 해요.
흰우유에 후르츠칵테일이랑 좋아하는 과일들을 넣고 꿀을 조금 넣어준다음에 잘 섞어서 먹는
화채도 나름 별미로 맛있더라구요..술안주로도 좋구말이죠
마진e
추천0
유자화채
재료 : 유자 3개, 배 1/2개, 석류알 3ts, 물 4컵, 설탕 1과 1/2컵
만드는 법
1 유자는 깨끗이 닦아 물기를 제거하고 4쪽을 내고 속은 빼내어 씨를 제거한다.
2 ①의 유자 속은 설탕에 재워두어 시럽이 생기게 한다.
3 유자 껍질은 속껍질과 겉껍질을 포떠서 곱게 채썬다.
4 배는 껍질을 제거하고 같은 크기로 채썬다.
5 그릇에 ②의 유자 속을 담고 그 위에 배 채썬 것, 유자의 속껍질과 겉껍질 채썬것을 번갈아 가며 사이사이에 담는다.
6 설탕과 물을 섞어 설탕물을 준비한다.
7 ⑤가 완성되면 석류알을 넣고 설탕물을 부어낸다.
좋은생각짱
추천0
과일화채 맛잇어요,
술안주로도 좋구요,
딸기우유를 사용하는 경우도 잇고 딸기시럽향이 나는것을 사용하기도 하더라구요
과일은 좋아하는 과일(수박, 참외, 후르츠칵테일.방울토마토,딸기)을 준비하시고
볼에 딸기우유와 후르프칵테일 국물과 약간의 시럽또는 꿀을 넣고 간을 맞춰준다음에
준비한 과일과 얼음을 넣으면 되요
백곰3
추천0
참외자두화채
●재료
참외·자두 2개씩, 오미자·백설탕 1/4컵씩, 꿀 3큰술, 물 2컵
●만드는 법
1 참외는 껍질을 벗기고 반 갈라 씨를 긁어낸 뒤 사방 1.5cm 크기로 도톰하게 썬다.
2 자두는 껍질째 씻어 씨를 중심으로 4등분한다.
3 오미자는 깨끗이 씻어 한소끔 끓인 후 한나절 식혀 즙만 받아낸다.
4 냄비에 백설탕, 꿀을 넣고 오미자즙을 부어 한소끔 끓인 다음 차게 식혀 냉장고에 넣는다.
5 ④에 자두, 참외를 넣어 냉장고에 30분 정도 넣어둔 후 먹는다.
키위파인애플화채
●재료
그린키위 3개, 골드키위 2개, 파인애플 1/2개, 사이다 3컵, 화이트와인 1/2컵, 올리고당 2큰술
●만드는 법
1 그린키위와 골드키위는 껍질을 벗기고 반달썰기 한다.
2 파인애플은 반 갈라 반은 사방 2cm 크기로 썰고 나머지 반은 사이다와 올리고당을 넣어 믹서에 곱게 간다.
파인애플즙만 받아 냉장고에 넣어둔다.
3 볼에 키위, 파인애플을 소복하게 담고 차게 둔 파인애플즙과 화이트와인을 듬뿍 부어낸다.
오렌지그레이프화채
●재료
오렌지 3개, 포도 1송이, 꿀 3큰술, 얼음 8조각, 생수 2컵
●만드는 법
1 오렌지는 껍질을 벗기고 과육만 V자로 도려낸다.
2 포도는 알맹이만 떼어 찬물에 헹궈 건진다.
3 포도 알맹이 반만 믹서에 담고 꿀, 얼음, 생수를 넣어 곱게 갈아 체에 밭친 다음 냉장고에 넣어둔다.
4 화채 볼에 오렌지 과육, 포도 알맹이, ③의 포도주스를 붓고 고루 섞는다.
출처 : 델리쿡
안경12
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수박화채
수박을 깍두썰기를 해서 될 수 있는 한,,,
먹기 편하게 씨를 제거해주세요...
그리고 그릇에 우유와 사이다를 1:3정도의 비율로 넣어주고,,,
수박이 달지 않으니 설탕 1스푼정도를 넣어,,,
설탕이 녹을 때까지 골고루 잘 섞어줍니다...
그런다음 깍두썰기한 수박과 조각얼음을 넣어서,,,
시원하게 드시면 됩니다...
취향에 따라 참외,키위,후루츠칵테일과일을 넣어주면,,,
색다른 맛을 느낄 수 있습니다...
맛있게 만들어드세요...
밥심은국력
추천0
원래 한국식 화채의 베이스 국물은 오미자입니다.
오미자를 물에 씻은 후 미지근한 물에 하룻밤 담가두었다가
베보자기에 걸러주고 (먼지나 이물질이 있을까봐) 시럽이나
꿀을 넣어주고 여기에 배나 복숭아 등 좋아하는 과일을 모양틀
에 찍어 띄우면 됩니다. 잣을 몇 알 띄우면 더 예쁘고요.
특히 오미자물 우릴 때 유리그릇이나 사기그릇을 이용하세요.
쇠그릇에 우리면 색이 예쁘게 우러나질 않아요.
성수짱
추천0
1. 배 1/2개, 설탕이나 시럽 1/2컵, 물 4컵, 실백
2. 배의 껍질을 벗긴다.
3. 얇게 배를 썬 후 사각형이나 꽃 모양으로 이쁘게 썬다.
4. 모양낸 배를 설탕이나 시럽에 10∼20분 정도 재운다.
5. 끓여서 식힌 물을 4.에 붓는다.
6. 배가 떠오르는지를 살핀다.
7. 화채 그릇에 담는다.
8. 실백을 띄운다.
딸기화채
1. 딸기 150g, 물 1컵, 설탕 1/3컵을 준비한다.
2. 싱싱한 딸기를 소금물에 깨끗이 씻고 물기를 뺀다.
3. 물에 설탕을 넣고 끓인 후 차게 식혀 놓는다.
4. 씻은 딸기 중에서 화채 위에 동동 띄울 모양이 예쁜 것을 고른다. 꼭지를
따고 얇게 저민다.
5. 나머지 딸기는 믹서에 갈아서 체에 받친 다음 설탕물과 섞는다.
6. 화채 그릇에 4.의 딸기를 담고 5.를 부으면 완성.
오미자 화채
1. 오미자 1/3컵, 설탕 1/2컵, 배 1/3개, 잣, 소금, 진달래를 준비한다.
2. 오미자를 씻어서 물 2컵을 부은 후 하룻밤 우려서 오미자의 진한 맛과 빨
간 빛깔이 나오게 한다.
3. 우려낸 오미자를 얇은 천이나 고운 체로 맑게 걸러낸다.
4. 오미자 국물에 물 3컵을 더 넣고 설탕을 넣고, 단맛과 신맛이 나는 오미자
국을 만든다.
5. 신맛과 단맛의 빛깔을 조절한다.
6. 배의 껍질을 벗겨내고 얇게 저며 꽃모양의 틀에 찍어낸다.
진달래꽃이 있을 때는 꽃술을 떼어 정히 씻어 물기를 거두었다 사용한다.
7. 그릇에 오미자 국물을 차갑게 하여 담아낸다.
8. 배를 띄우고 고깔을 딴 잣을 세 알 정도 동동 띄운다.
※ 주의사항
설탕을 지나치게 사용하면 과일 고유의 풍미를 해치게 된다.
dhtjd
추천0
화채의 경우 다양한 과일로 하고 사이다나 우유.와인.쥬스..등으로 만드는데요.
요즘은 제철인 수박과 참외.포도.자두...등등을 이용해요.
좀 특별하게 하려면 이쁘게 깍고 또 이쁜 그릇을 준비하시는게 좋아요.
아니면 투명한 컵에 1인용씩 이쁘게 담아놓으셔도 좋습니다.
요즘은 모양틀도 파는데요.얇게 썰어서 모양틀로 쿡쿡 눌러찍어서 모양을 만들구요.
수박이나 메론을 잘라서 내용물을 파내고 그안에 넣으셔도 좋구요.
투명안 유리잔이나 유리컵 혹은 플라스틱 일회용컵에 꼬치로 해서 넣으셔도 이쁘더라구요.
얼음도 동동 띄우고 넘 이쁘답니다.^^
별닮은짱짱
추천0
사이다랑 우유에다가 수박이나 과일 동그랗게 숟가락으로 뽁뽁빼서 담았었는데
요즘에는 딸기우유로 하거든요
그래서 그런지 다들 너무 잘 먹어요
술안주로도 좋고요~
개인적으로 요즘 홍초에 빠져있어서
홍초 베스트비율로 만든후에 과일섞어주면 좋은거 같아요
그리고 더울때는 화채도 좋지만 과일을 듬뿍 잘라서 우유를 얼렸다가 빙수기로 갈아서 바로 드시는것도 좋고요
바닐라 아이스크림이나 요거트 아이스크림에 씨리얼이랑 과일 넣어서 비벼드셔도 맛있답니다