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명랑소녀캔디
답변27 | 조회15,232 | 추천0
친정엄마가 시골에서 캐온 칡을 잔뜩주셔서요..
혹시 집에서 칡즙을 만들 수 있나요??
칡즙, 칡주, 칡차 만드는법좀 자세히 알려주세요..^^
아님.. 그외용도로 사용할 수 있는것도 자세히좀 부탁드려요~~
도날드1209
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저두 시아버지가 중장비일을 하셔서 종종 칡을 캐오시는데요.
칡즙은 집에서 만들기 힘들것같네요. 칣즙은 대개 건강원에다 맡겨서 먹었구요.
칡차는 우선 깨끗이 씻어서 7센티 정도로 토막내서 잘라서 햇빛에 잘 말렸다가
물붓고 칡넣고 칡물이 우려날때까지 은근하게 끓이면 되요.
다 끓여지면 체에 받쳐서 걸려서 꿀이나 설탕 넣어드심 됩니다.
칡주는 몰라서 찾아서 퍼왔어요.참고하시길...
재료: 칡1KG,소주 5L
1. 칡을 깨끗히 씻어 5cm 두께로 잘라 물기를 빼놓는다.
2. 칡을 용기에 담고 소주를 붓는데,칡이 소주를 빨아들이기 때문에
나중에 소주를 더 넣어도 무방하다.
3. 2개월이 지나면 완숙되므로 그때 거른다.
4. 완숙후 처음 주도보다 4도정도 내려가므로 30도 이상 소주를 넣도록 한다.
5. 한번 거른후 재탕이 가능하므로 소주를 더 부어놓는다.
6. 과실주의 단점이 신맛이 없어 좋고 향은 적당한데 그냥 마시면 떱떨하므로
먹을때 꿀을 첨가해서 먹는다.
7. 신맛이 적으므로 매실주나 모과주와 칵테일하면 좋다.
*칡의 효능: 초기감기,발한,해열,불면증,요통,당뇨등에 효과가 높다.
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갈근(칡뿌리) 20g, 생강20g, 감차6g, 대추12g
생수1되(1.8리터)에 재료를 모두 넣고 1시간 이상 중불로 달인다.
* 칡뿌리는 감기,몸살,독감에 두루 효험이 크다.
편도선,인후통,근육통 등에 효과가 뛰어나고 해열작용이 있다.
생강은 신진대사 기능을 활성화하고 기침,천식,해열,인후통에 좋다.
감초는 청열 해독작용과 모든 재료의 성분을 조화롭게 하며,
대추 역시 폐와 기관지를 도와주며 기를 조절해준다.
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1. 칡은 해열 발한작용이 있다... 감기에 쓰인다.
2. 소아의 알레르기를 치료한다.
3. 몸에 진액이 나게 한다.
4. 설사를 멈추게 한다.
5. 술 해독 작용을 한다... 갈근에 인진쑥 헛개나무 산천목 백출을 함께 한다.
6. 화공약품이나 공해로 인한 오염을 갈근은 다소 해독 시켜준다.
참새&방앗간
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칡을 깨끗하게 씻는것이 기본이고
칡차를 드시려면 잘게 썰어서 말려놓으세요
무 말랭이처럼 말려 주전자에 한줌씩 넣고 끓여 드시면
구수한 칡차가 되고
아니면 톱으로 썰어서 한약다리는데 가져다주면
칡즙으로 다려서 팩으로 만들어 주는 데 먹기도 편리하고 좋아요
형이다
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쑝쑝대왕비
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집에서 손질하시기에는 다소 힘드실거에요...
칡이 껍질을 벗기는 것도 상당한 일인데다가... 끈끈한 진액도 나오고 해서... ㄷㄷ
가까운 곳에 재래시장이 있다면 녹즙같은거 내려주는 곳에 맡겨서
칡즙을 내다가 마시는걸 추천합니다...ㅎㅎ
칡즙이 몸에 매우 좋다자나요.. ㅋ
칡차도 마셔보긴 했지만 집에서 손질하는걸 본일이 없어서.. 무어라 말씀을 못드리겠ㄴ요...ㄷㄷ
쪼매한뿐이
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웃음보
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아오에
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칡즙중 가장 효능이 좋은건 바로 칡에 압력을 가해서 생즙을 내리는 거예요...
압축기가 있으면 가능하지만 일반 가정에선 아무래도 힘들겠지요...
다음은 물에 넣고 끓이는건데요...끓여서 진공포장으로 보관하지 않으면 효과가 없거든요
그냥 근처 건강원에 가져다 주면 저렴한 비용으로 즙내려서 진공포장까지 해준답니다..
야구금메달
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칡즙만드는법
일반적으로 칡즙 용법은
뿌리 또는 꽃 4~12g에 물 700ml를 넣고 2~3시간
달여서 식후 1시간안에 복용하시면 되는데요.
칡 뿌리는 3월, 꽃은 8월에 채약하시면 되구오
단 칡 뿌리는 성질이 차가우므로 몸이 찬 사람,
곧 소음이나 태음체질인 사람이 오래 복용하면
좋지 않아여.
칡은 소양체질인 사람, 몸에 열이 많은 사람에게 좋은 식품이자
보약입니다.
그리고 칡술도 감기나 당뇨 , 황달에 좋은데유
이건 토막 낸 갈근 1kg을 용기에 넣고서 소주 3~6리터를
붓는데 갈근은소주를빨아들이므로 나중에 소주를 더 추가해도 무방합니다.
3개월쯤 저장하면 완숙되는 데
색은 짙은 커피색으로 맛은 달콤하고
갈근 특유의 향내가 나는 약술 맛이 납니다.
제맛으로
마셔도 좋지만
꿀 넣어서 먹으면 더 맛나고
진기한 갈근주를 얻으실 수 있습니다
칡 차(갈근) 만드는법
1.칡 30~50g을 깨끗한 물에 씻습니다.
2.찬 물 2리터에 칡을 넣고 20분 정도 담궈둡니다.
3.담근채로 끓이다가 물이 끓으면 불을 줄여 약한 불에서 30분 정도 더 끓입니다.
4.보리차 대용으로 드실 때는 처음부터 강한 불에서 10분 정도만 끓여도 충분합니다.
5.기호에 따라서 꿀이나 설탕을 약간 타서 수시로 마십니다.
** 칡주...
- 복통, 설사, 식용부진등에 효과가 있으며 혈압을 내려주기도합니다. 감기로 인한 오열과 발열이 있을때 사용하세요. -
재 료 : 칡 400g ; 소주 1.8리터
술담을 준비 : 하나. 칡은 중간 크기의 것으로 골라 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 제거한후 마른 행주로 물기를 짠다.
두울. 유리병을 깨끗이 씻어 놓는다.
담아 봅시다 : 하나. 준비된 칡을 적당한 크기로 썰어 유리병에 담는다.
두울. 6개월동안 숙성시킨후 체에 걸러 즙만 병에 담아서 보관한다.
슝슝임여사
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칡은 몸에도 좋고 쌉쌀한 맛이 감칠나죠...
칡차가 만들기도 쉽고 먹기도 좋을거에요...
일단 그냥 칡을 물에 넣고 2~3시간 정도 푹 달여줘요...
그 후 건데기를 체로 걸러주고 나면 남은 엑기스에다가 달콤한 꿀을 타서 드시면 돼요...
그리고 칡셔벗도 괜찮다고 하더라구요...
만득이마누라
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좋은걸 가져오셨네요!!!!!!!!! 장에 엄청좋은줄알고있어요
칡즙;생칡을 깨끗히싯어 녹즙기에짜면 돼구요
칡차;말린칡을 끓여드시면돼구요
칡주;말리거나 생칡을 30%35%알콜에담아 한달이상숙성시키신후 드시면됍니다
안경12
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칡주 만드는 법
만드는 법
토막 낸 갈근 1kg을 용기에 넣고서 소주 5리터를 붓는데
갈근은 소주를 빨아들이므로 나중에 소주를 더 추가해도 무방합니다.
3개월 쯤 저장하면 완숙되는데
색깔은 짙은 커피색으로 맛은 달콤하고 갈근 특유의 향내가 나는 약술 맛이 납니다.
맑은 술은 체에 밭여 떠내고
한번 더 소주를 부어 밀봉하여 오래동안 저장하면 첫번째 술보다 순하고,
진기한 갈근주를 얻을 수있습니다.
효능
초기감기, 발한, 해열, 정강, 불면증, 요통, 당뇨 등에 효과가 높습니다.
애플컷
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칡은 몸에 참 좋죠.
일단 칡을 말린다음에 그걸 물에 넣고 끓이시면 칡차가 됩니다.
칡즙은 칡을 즙으로 짜주시면 되는데 즙을 짜주는 녹즙기 등이 있으면 쉽게 짤수 있어요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
성수짱
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안녕하세요~~
칡은 어린순으로 나물을 해 먹기도 하고 쌀과 섞어 칡밥을 지어서도 먹습니다.
뿌리에서 즙을 짜서도 먹고 잎을 말려 차로 만들기도 하며 어린순을 꺾어 말려서 "갈용"이라 하여 몸의 원기를 돋우는 약으로 쓰기도 하는데요..
칡은 가을이나 봄에 뿌리를 캐서 사용하는데...즙으로 마셔도 밥에 넣어 드셔도 효능은 비슷합니다.
다만 술을 먹고난 다음날엔 칡즙을 마시는 것이 더 좋다고 하더라구요..
백곰3
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칡 20g / 계피10g /당귀, 천궁 각20g / 구기자30g / 감초10g /대추10g 둥글레/ 치커리각 10g에 물 2리터 정도를 넣고 끓이도록 합니다. 이때 취향에 따라 치커리는 안 넣으셔도 무방합니다. 몇 번 재탕하셔서 사용하셔도 됩니다. 여러번 끓이실 수록 차 맛이 더 좋습니다.
< 칡주 >
칡 100G, 소주 1L
칡은 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 자른 다음 물기를 말리세요
밀폐용기에 칡을 담고 소주를 부어 밀봉한 뒤 15일 정도 숙성시킨 다음 하루에 2번, 2큰술씩 식사 후 마시면 좋아요
하늘네
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칡은 생으로 음식을 만들어 먹는 것 보다 말려서 차를 만들어 먹는 것이 좋다고 하네요.
칡주는=> 잘라서 통에 넣고 소주 부어서 색이 금방우러나요 먹으면 되구요.
칡차=> 잘라서 손가락 굵기로 찢어서 그늘지고 바람이 잘통하는 곳에서 말려서 두었다가 보리차 끓이듯이 끓여 먹으면 되구요.
칡즙은=> 생으로 짜던데요. 절구통에 넣고 콩콩찌어서 면보자기에 짜서그걸 마시더라구요...
칡은 입맛이 없을때 먹으면 처음에 쓰지만 끝맛이 감칠맛이 있어서 입맛이 돌아온답니다.
뚜뚜루
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칡은 흙을 털고 작게 썰거나 통째로 주전자에 넣어 팔팔 끓이면 됩니다. 보리차나 생수를 먹는것보다
저는 몸에 더 좋은것 같아요 아이들도 너무 좋아해요 몸과 마음에 너무 좋은 차입니다. 인삼처럼 군
것질하듯 그냥 먹으셔두 아주 좋아요, 꿀에 재어드셔두 됩니다.
마진e
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비율을 입에 맛게 끔 조절을 해보시구요. 원액과 물 얼음 말고는 더 추가 되는것은 없습니다.
이것은 칡즙에 딱 한가지가 추가를 할수 있는데요. 그것은 우유입니다. 우유를 넣으므로 인해 칡즙의 쓴 맛을 조금 덜 해주는데요 너무 많이 넣으면 안되구요. 소주 뚜껑 분량만 넣고 잘 섞어드시면 아주 색다른 맛을 느끼실수 있습니다. |
헬레나
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저도 얼마전 아는 분이 산에 갔다 칡을 캐다 주셨어요.
그냥 잘라서 입에 넣고 꼭꼭 씹으니 단물이 나오더라구요.
한참을 씹디가 뱉었죠.
받아온 칡을 깨끗이 씻어서 토막 토막 썰은 후
주전자에 넣고 팍 팍 끓였어요.
칡차로 마시려구요.
시원하게 냉장고에 넣고 물대신 마시니 참 좋네요.
가새
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집에선느그냥 믹서기에 갈아서 즙ㅇ르짜서 드심될듯하네여
그리고 파는 칡즙같은거는 즙에다가 꿀이나 뭐 다른걸 첨가하는데
원래 칡은그냥 먹는게 더 좋은듯 합니다
어릴적 그냥 캬서 직접 씹어먹던기억이 나네여 ㅎ 그렇게 먹어야 약이 되거든요
꽃까방
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칡 100 그람, 소주 1 리터
먼저, 칡을 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 자른 다음 물기를 말리세요.
그리고 난 후,
밀폐용기에 칡을 담고 소주를 부어 밀봉한 뒤 15일 정도 숙성시킨 다음,
하루에 2번, 2큰술씩 식사 후 마시면 좋다고 합니다.
반야이
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① 굵고 두꺼운 갈근 1㎏을 깨끗이 씻어 5㎝ 길이로 토막을 내고, 5㎝ 두께
로 자라, 물기가 없게 말 말린다.
② 토막을 낸 갈근을 용기에 넣고 소주 3~6ℓ를 붓는다.
갈근은 소주를 빨아들이므로 나중에 소주를 더 추가해도 무방하다.
③ 3개월쯤 저장하면 완숙되는데 색깔은 짙은 커피색으로 맛은 달콤하고
갈근 특유의 향내가 나는 약술 맛이 난다.
ㅆ1ㄴ1
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칡차
칡은 비와 위를 건강하게 해주고 해열 작용도 합니다.
생즙은 주독을 풀어주고 설사를 멈추게 하며 비염이나 축농증에도 효과가 좋습니다.
칡차는 칡뿌리 30g과 물 600ml를 넣고 끓인 후 기호에 따라서 설탕이나 꿀을 넣어서 마십니다.
그러나 물 같이 마시려면 물량을 늘리든가 칡의 량을 주리면 됩니다.
그정도는 먹어 보면서 조종 하면 될것입니다. 칡뿌리는 깨끗한 물에 씻어서 사용하면 됩니다.
만약 양이 많으면 께끗한 물에 뿌리를 담가 독을 빼야 합니다.
하루에 물을 2~3회 갈아주고 검은 물이 나오지 않으면 건져 말려 가루로 만들어 물에 타서 마시면 됩니다.
칡뿌리가 많지 않다면 깨끗이 씻어서 냉자고에 넣고 조금씩 끓여 먹으면 될것입니다.
칡즙
2. 그래도, 껍질에는 보통 흙이나 이물질이 많으므로, 껍질부분을 벗겨내세요..
3. 속에, 까무잡잡한 부분보다 노리끼리한 부분이 많은곳을 위주로 다려먹으면 됩니다..
4. 크기가 넘 커서 다리기가 불편하면, 깍뚜기 크기로 짤라서 다려도 됩니다..
5. 넘 딱딱해서 자르기가 불편할텐데.. 보통 한약재를 썰때는 작두를 이용하는데, 집에는 그게 없으니까,
6. 칡즙은 맞는 사람에게는 상당히 좋은 식품으로 활용할수 있습니다.. 대체로 배얼굴 피부색이 까무잡잡하고,
7. 그렇지 않고, 칡즙을 먹은뒤 변이 많이 묽어지고 설사를 하거나, 혹은 간혹 열이 뜨면서 변이 굳어지는 사람은,
비단향
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칡즙은 집에서 만들기 쉽지 않지요 칡을 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 물기를 없애서 항아리나 유리병에 담고 설탕을 넣고 과일주용
소주를 부어 밀봉해서 서늘한곳에 100일정도 숙성해서 건더기를 건져도 좋고 건져내도 좋아요 그냥 드셔도 좋지만 더 숙성해서 드시면 좋아요
성수짱
추천0
칡은 질환의 증상에 따라서 복용법이 다르다고 알고있습니다. 때문에 즙만으로 내서 먹는 것이 아니라 그외에도 몇가지 방법이 있습니다. 간단하게나마 증상에 따른 복용법을 올립니다
칡 증상별 적용 및 복용법
▶어린순을 항아리에 흑설탕과 버무려 넣고 1년 동안 숙성시키면 맛있는 음료가 된다. 이 음료는 변비, 고혈압, 당뇨병 등에 효과가 뛰어나고 어린이들의 성장 발육에 매우 효과가 뛰어나다고 한다.
▶당뇨병에는 칡 뿌리 120g에 물 반 되 (900ml)를 붓고 반으로 줄어들 때까지 약한 불로 달여서 하루 세 번에 나누어 마신다. 오래 복용하면 상당한 효험이 있다.
▶고혈압이나 협심증이 있는 사람은 가을에 칡 뿌리를 캐서 잘게 썰어 그늘에서 말려서 하루 100g에 물 반 되를 붓고 절반이 되게 달여서 그 물을 조금씩 수시로 마신다. 오래 복용하면 심장이 튼튼해지고 혈압이 안정된다.
▶부종을 다스리는 데도 좋은 효과를 볼 수 있는데, 칡 뿌리 200g에 물 한 되를 붓고 물이 1/3이 되도록 달여서 하루 세 번 밥먹은 뒤에 마신다. 3~5일 계속하면 효과를 볼 수 있다.
▶알코올 중독에는 칡 뿌리를 날 것으로 생즙을 내서 한번에 한잔씩 하루 세 번 밥먹기 전에 마신다. 15일쯤 복용하면 깨끗하게 풀린다.
▶황달에도 좋은 효과를 볼 수 있다. 칡 뿌리를 잘게 썰어 말린 것 80~120g을 물로 달여서 하루 3~4번에 나누어 마신다.
▶불면증으로 시달리는 사람은 칡을 날 것으로 즙을 내어 한 잔씩 잠자기 전에 마시면 효과가 있다.
▶구토, 구역질이 있을 때 칡 뿌리를 즙을 내어 한번에 한 잔씩 마시거나 칡 뿌리 200g에 물 반 되를 붓고 1/3로 줄어들 때까지 달여서 하루 세 번 밥먹기 전에 먹는다.
바다
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