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요리Q&A 글보기
홍이8
답변34 | 조회5,007 | 추천0
엄마가 잘챙겨먹으라고 보내주신 반찬을 버리기는 아깝고 빨리 먹지 않으면 못먹을꺼 같아서
요리를 잘 못해서 그냥 먹거나 보통 김치볶음밥이나 찌게를 끓여먹었는데 혹시 간단히 다른요리를 해먹을 방법이 있을까 해서요
고수님들 도와주세요 ㅠㅠ
쑝쑝대왕비
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저도 두부김치 추천해드리고 싶네요...ㅎㅎ
그냥 두부 사다가 물에 한번 데치시고 김치는 볶아서 같이 드시면 되요.
아주 간단한 방법이기도 하고, 한끼 식사로도 가능하고 술안주로도 매우 좋은 음식이랍니다..ㅎㅎ
아침에 식사챙기기 어려우실때에는 김치 쫑쫑 썰어서 왕창 볶아두시고
모짜렐라 치즈만 사서 토스트에 올려서 드시면
그것만으로도 꽤 맛있는 식사가 될거에요..ㅎㅎ
아까우니 버리지 마시고 다양하게 활용해 보세용~~~ ㅎㅎ
애플컷
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김치는 활용도가 높죠.
신김치는 볶아서 드시면 좋은 밑반찬이 되고요.
찌개나 볶음밥에도 좋고 출출 할때는 간단하게 부침가루만 있으면 김치전 만들수 있고요.
돼지고기와도 잘 어울리니 같이 돼지고기 볶음 하셔도 좋아요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
죽도봉
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김치가 마침 익었을때는 볶아 드세요
양파하고 콩기름 적당량 넣으시고 김치
고추가루, 참기름 간장약간,설탕 이렇게
복아서 드시면 먹을만 하더군요
혹 어묵 좋아하시면 같이 복으셔도 되구요
김치찌개 지겨우시면 콩나물하고 김치, 어묵 이렇게
넣고 국을 끓이셔도 시원 하답니다.
성수짱
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반건조 오징어 간장조림
촉촉하고 부드러운 반건조 오징어로 만들어 마른 오징어채무침보다 더 고급스러운 밑반찬.
준·비·재·료
반건조 오징어 2마리(170~180g), 조림장(간장 3큰술, 설탕 4½큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 후춧가루 약간), 꿀(물엿) 1½큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
만·들·기
1 반건조 오징어는 머리를 잘라내고 몸통만 굵게 채썬다.
2 분량의 조림장 재료를 팬에 넣고 약한 불에서 조린다. 조림장이 끓으면 오징어 채썬 것을 넣고 조립니다.
오징어에 조림장이 잘 스며들면 꿀(물엿), 참기름, 통깨를 넣습니다.
오징어채 고추장무침
도시락 반찬으로, 밑반찬으로 활용도가 높은 오징어채 고추장무침. 오래 두고 먹을 수 있어 더 좋아요.
준·비·재·료
오징어채 100g, 양념장(식용유 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 ½큰술, 참기름 ½큰술, 간장 ½큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술)
만·들·기
1 프라이팬에 식용유를 두른 뒤 양념장 재료를 모두 넣고 약한 불에서 끓입니다.
양념장이 끓으면 불을 끄고 오징어채를 넣어 고루 무칩니다.
2 무친 오징어채 위에 통깨를 뿌려 먹음직스럽게 장식합니다.
달콤짭조름 두부조림
‘밭에서 나는 쇠고기’라고 불릴 만큼 영양 만점인 두부를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 메뉴. 고소한 두부와 달콤짭조름한 조림장이 어우러져 밥 반찬으로 아주 좋아요.
준·비·재·료
부침용 두부 1모 , 조림장(설탕 2작은술, 간장 4큰술, 물 1컵, 참기름 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술), 통깨 약간
만·들·기
1 두부는 적당한 크기로 잘라 키친타월로 물기를 닦고 프라이팬에 노릇노릇 지집니다.
2 냄비에 지진 두부를 한 겹 깔고 분량의 재료를 섞어 만든 조림장을 얹은 다음에 두부를 얹고 다시 남은 조림장을 끼얹습니다.
3 켜켜이 쌓아놓은 두부를 처음에는 중간 불에서 10분 정도 끓이다가 약한 불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 조립니다.
4 완성된 두부조림에 통깨를 뿌려 낸다. 입맛에 따라 실고추나 다진 파를 얹어도 좋습니다
여울이
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김치를 너무 신경우에는 물에 깨끗이 씻어서 김치 쌈밥을 만들어 드셔도 좋고요
그리고 이렇게 씻은 김치를 잘게 썰어서 기름과 같이 넣어서볶아서 드시면 담백하면서
고소한 맛이 좋은 김치 볶음이 된답니다
고소하면서 깔끔한 맛이 좋은 김치 볶음 등을 만들어드세요
야구금메달
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biryun
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김치는 정말 자취생에게 주신 하늘의 선물이죠 -.-;; 어떤 요리를 해 먹어도 맛나니까요.
보통 김치볶음밥이나 찌개 많이 해 드시는데.. 조금 다른 요리 알려 드릴께요.
*통삼겹 김치찜
재료 : 삼겹살 400g (정육점이나 마트에 가서 김치찜 아님 수육할거라고 함 통으로 주십니다)
양파 1개
김치 1/2포기
대파 1~2뿌리
통후추, 월계수잎, 고춧가루 (있으면 좋겠지만.. 없음 말구)
멸치육수 (없으면 물)
1. 양파, 대파, 김치는 대충 썬다.
2. 냄비에 삼겹살 기름부위를 아래로 깔고 위에 양파, 김치를 얹는다. - 이때 통후추, 월계수잎, 고춧가루 넣으세요.
3. 끓이다가 김치와 양파가 어느 정도 익으면 멸치육수를 붓는다 (자작하게만 넣으시면 돼요.. 많이 넣으면 error!)
4. 어느 정도 육수가 줄어들면 대파를 넣고 조금 끓이다가 불을 끈다.
* tip:한김 식힌 후 약간 간이 배어든 후 다시 한번 데워 드심 더 맛납니다..^^
마른왕눈이
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워메드
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언제나웃음
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콩나물국에 김치 송송 썰어넣어서 김치콩나물국 끓여드셔도 시원하니 맛있구요...
잘게 썰어서 볶은 다음 계란말이 할 때 가운데 넣고 돌돌 말아 부쳐드셔도 밑반찬으로 좋답니다.
오래되어 좀 시었다 싶으시면 잎부분만 잘라 양념을 씻어 물기를 짠 다음
참기름, 소금 넣고 간단히 비빈 밥을 한입크기로 만들어 씻은 김칫잎에 싸서 주먹밥을 만들어드셔도 맛있어요.
쑤~^^
추천0
김치 덮밥은 어떠세요?ㅎㅎ
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배추김치는 먹기좋게 잘게 썰어 김치 국물이 흐르지 않도록 망에 넣고 눌러 짠다.
돼지고기는 한입 크기로 썰어서 갖은 양념을 한다.
양파는 채썰고, 실파와 붉은 고추는 잘게 썬다.
팬을 뜨겁게 달군 뒤 기름을 두르고 먼저 양파를 넣고 볶다가 향이 나기 시작하면 돼지고기를 볶는다.
돼지고기에 윤기가 돌면서 완전히 볶아지면 실파와 붉은고추를 넣어서 얼른 볶아낸다.
돼지고기를 볶아내서 양념이 남아 있는 그 팬에 다시 기름을 조금 더 두르고 김치를 넣서 불을 약하게 하여 타지 않도록 볶는다.
오목하고 넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담은 뒤,그 위에 볶은 김치와 돼지고기를 올린다.
붉은 고추와 실파를 잘게 썰어 가지런히 올려 장식한다.
단거
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저도 혼자 사는데 주로 김치 같은 것을 가져와도 한 두어번 먹고 나면 냉장고 속에 처박아 두기 마련입니다.
김치를 가장 쉽게 이용할 수 있는 경우는 김치 부침개 같아요.
그냥 김치 송송 썰고 있는 야채 넣고 오징어 한 마리 정도 썰어 넣고
밀가루만 있으면 부칠 수 있어요.
그리고 김치 다져 넣고 날치알 사다가 알밥 많이 해 먹습니다.
또 김치 넣고 김밥 싸서 먹어도 맛있답니다.
레조2
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저도 혼자서 번거롭게 매번 식사준비가 귀찮아서 그냥 거르거나, 밖에서 식사해결을 하는편인데 그래도 나가기싫을때가 있어서 요새는 연두부를 몇팩 사다놓고, 렌지에 데워서 김치랑 아침대용으로 먹는데 영양가도 있고, 든든해서 좋더군요!
빵을 좋아하시면 식빵을 사다가 냉동시켰다가 한조각씩 우유랑 겨란만풀어서 프랜치토스트도 간편해서 좋아요!!!!
밥은 한꺼번에 해서 한번먹을만큼씩 냉동시켰다가 렌지에 2분만 돌리면 금방한밥처럼 맛나게 먹을수있구요..........
자꾸만
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소면 후다닥 삶고 몇 국물 내고, 김치는 송송 썰어 참기름, 깨소금 같이 넣어 버무려, 김가루 뿌리고
잔치국수를 자주 해 먹습니다. 국수위 김치는 정말 입맛 돌게 하지요 .
그외 에는 역시 김치전이 가장 손 쉽고요, 냉장고에 들어 있는 남아도는 야채 같이 넣어 부쳐도 좋습니다
천사들엄마
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김치면은 김치가 좀 시면은 깨끗하게 씻어서
김치쌈밥해드세요. 김치를 씻어서 밥 넣어서 돌돌 말아 위에 쌈장 얹어먹으면 정말 맛있어요.
신 김치일수록 더 맛있는거 같아요.
김치도 잘 없어지고요. 아님 김치전 해서 드세요.
하는 방법은 김치 송송 썰어서 부침가루에 물 넣고 개어서 김치넣어 부치시기만 하면 돼요.
eoehdl
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전 개인적으로 정말 김치 좋아라해서 김치로 된건 거의다 해먹는 것 같네요
김치전은 정말 지겨울 정도로 많이 해먹네요
만들기도 쉽고,
김치에 오징어있음 좀 썰어넣구요 없음 생략하셔도 됩니다..
그리고 부침가루에 물넣고 섞어서 부쳐먹으면 정말 좋아요 ^^
통2
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김치 양념을 살짝 털어내고, 달구워진 후라이팬에 참기름을 두르고 김치를
달달 볶고, 뒤에 깨소금이나 다시다를 조금 첨가해주면 아주 고소한 김치 볶음이 됩니다..
입맛이 없거나 반찬이 마땅치 않을때 밥에다 뜨거운 물 부어, 이거하고만 먹어도 좋아요
윤서애비
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돼지고기 다진거, 소고기 다진거.두부으깬거.부추, 파, 숙주나물, 마늘, 참기름, 소금, 후추등을 섞어서 소를 만들어
만두피에 넣고 빚은후 찜통에 쪄드시면 좋지요.
발내미
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김치부침 김치넣고 파 양파 해물넣고 해드시며되구요
김치찌개 참치만넣어도 맛난찌개되구요
김치랑 비지넣고 찌개끓이셔도 될듯합니다
아니면 김치넣고 콩나물넣ㅇ고 참치넣어서김치국도괜찮구요
그다음은간단복음밥 김치 햄다른야채들막 넣고 복아드세여 참기르이랑 김가루 잊지마시구요
익힘요리
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저는 개인적으로 김치를 굉장히 좋아해서 여러방도로 많이 해먹는데요,
요즘 잘해먹는건 참치김치스파게티랑, 두부김치, 김치부침개, 참치김치비빔밥, 김치찌개 잘해먹어요^^
참치김치스파게티는 특별난 음식,스파게티면이 땡길때 해먹구요,
두부김치는 간단하고 빠르게 해먹는 밑반찬으로,김치부침개는 간식으로 잘먹어요.
참치김치스파게티.
두부김치예요.
자세한레시피는 너무 많아서 여기 옮기긴어렵고
메뉴판 요리판에 제 레시피를 참고해주세요^^~
자취하는거 힘드실텐데 힘내시구요!!ㅎㅎ
우리사랑
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부모님 마음이야 다같겠지요 김치 김치는 우리의식탁에 업어서는 안될 반찬이지요
간단하게 먹을수 있는것이 볶음김치가 아닌가싶네요 간단하게 먹을수 있으니까요
아니면 김치찌게 끌이기만하면 드실수있으니까요 아니시면 김치국은 어떠세요
만득이마누라
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진이맘
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밥심은국력
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꽁치 통조림을 이용해서 꽁치 도막에 김치를 하나씩 말아서 냄비에
넣고 양파 굵게 채썬 거, 고추 어슷 썬 것, 고추가루, 후추 ,물, 소금
을 넣어 조림 형태로 해 드시면 간단하고 맛있어요.
생꽁치를 사다가 해 드셔도 되는데, 보관이 통조림이 편하니까 통조림을
권합니다.
형이다
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늘푸른2
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김치국을 해 드시면 아주 쉽게 시원한 국을 만들어 드실수 있구요.
김치를 잘게 잘라서 김치 빈대떡을 해드셔도 되고...
김치는 왠만한 음식에 다 잘게 잘라서 드시면 잘 어울린답니다.
자취하시려면 식사 잘 챙겨드셔야 해요.
자취 = 배고픔... 이제는 그런 시대는 지났습니다. ㅎㅎㅎ
웃음보
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이뿐봉슈
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김치부침개해서 드셔보세요. 김치는 송송썰고 밀가루와 계란 소금을 넣고 섞어주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두른후에 한국자씩 떠서 노릇노릇하게 구워주세요.
목삼겹살에 김치 썰어넣고 굴소스도 넣어서 재워둔후 센불에서 구워서 드셔도 맛있어요.
보름달이
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두부 좋아하시나요?
두부 좋아하면 두부김치 해먹으면 아주 좋아요
김치 볶은다음에 두부 끓는 물에 한번 살짝 데쳐서
같이 먹으면 아주아주 맛나죠
전 원래 두부를 좋아해서 그냥 김치랑만 먹어도 맛나긴한데
볶은김치랑 먹으면 더욱더 맛있답니다
천상의소년
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1. 김치를 잘게 썰어준다.
2. 후라이팬에 올리브유를 넣고 달궈준후 김치를 넣고 볶는다.
3. 고추장 한스푼과 고추가루 반스푼, 물엿 한스푼을 넣고 계속 볶는다
4. 깨소금으로 마무리를 한다.
5. 맛있는 김치볶음 반찬 완성
6. 그냥 밥에 비벼먹어도 되는 반찬입니다.
7. 나중에 볶음밥할때도 편하죠~
즐겨라!!!
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김치 해장라면...
김치를 넣고 끓으면 라면넣고 콩나물도 넣고 끓이시면 정말 좋은 해장라면이 됩니다
아님 부침가루 사셔서 김치전해드세요
살짝 신김치를 송송 썰어서 부침가루랑 섞어주시고 물을 넣어 반죽해주시고
부쳐 드시면되요 비오는날 별미죠 만들기도 쉽고요
반야이
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김치찜 같은거요,,찌게랑 비슷하지만 국물이 별루 없는,,,
돼지고기(등뼈)를 사서 김치한포기 넣구 푹 졸이면 맛난 김치찜 된답니다,,
그리고 너므나 김치가 익어서 먹지 못할경우에는 김치를 씻어서 고기를 구워먹을때 하나씩 싸서 먹음
느끼하지 않고 맛있어요,,
슝슝임여사
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자취생에게 김치는 생명과 같은 거죠...
일단, 라면을 먹을 때 김치를 송송 썰어 넣고, 같이 곁들여 먹어야죠...
김치를 활용할 수 있는 거로는 김치전이 있죠...
만들어 놓고 왔다갔다하면서 조금씩 집어 먹으면 금방이에요...
김치볶음도 최고의 반찬이 될 수 있죠...
바다
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