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 돌곶이역 4번출구에서 도보로 5분입니다.

장위동 유성집

서울특별시 성북구 장위동 61-16

매장번호 : 02-915-4021

리모델링을 했는지, 많이 깔끔해졌습니다.

저희는 밤 8시즈음에 갔는데 사람이 거의 꽉 차 있더라구요.

확실히 인기가 많습니다.

메뉴판

등심 / 국수

딱 2가지밖에 없습니다.

자리에 앉으면 주문을 하지 않아도 한우등심 기본을 무조건 가져오십니다.

1분정도 걸리는 것 같아요.

한우등심 360& (60.000원)

1년전에 비해서 4천원 가량이 올랐습니다.

이집에 특징이죠.

쓴맛이 아닌 달달한 맛의 무생채를 한가득 올려주십니다.

국수와도 궁합이 좋고 등심과도 궁합이 좋아요.

한우에는 역시 기름장

한우는 한번에 많이 올리면 안됩니다.

고기를 적당하게 잘라서 1인당 2점씩 먹으면 불판위에 있는 고기를 싹 먹을 수 있을 만큼만 올립니다.

한우는 딱 1회만 뒤짚어야 합니다.

한쪽면을 강한불로 지져서 바삭하게 만들어줘야 해요.

이런걸 시즐링이라고 하죠?

그 이후 딱 1번만 뒤짚고 지켜보면

위의 사진처럼 고기위로 육즙이 송송 올라옵니다.

이걸 입에 넣어야 고기의 깊은 맛이 느껴져요.

삼겹살처럼 한우를 자꾸 뒤짚으면 맛이 없어요. ㅜㅜ

별미국수 (3.000원)

멸치향내가 가득하게 나는 국수는 여전히 3천원의 자세를 잃지 않았네요.

달달한 무생채와 함께 먹으면 정말 꿀맛입니다.

후루루루룩 들어가는 이 맛