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촉촉한향기
조회3,147 | 추천5
시청역 근처에서 모임이 있던날!!
맛난 한우고기를 맛 볼 수 있다는 시청역 맛집 뚝심한우에 방문했음~
시청역 맛집 뚝심한우는 중구 고기집으로도 손꼽히는 집!!!
시청역 9번출구 AIA 빌딩 지하1층에 위치한 곳~
시청역 맛집 뚝심한우에 입장하면 바로 보이는 빛깔 고운 소고기들~!!!
식사도 할 수 잇지만 판매도 하고 있어서 맛난 고기를 집에서 먹거나 선물을 해도 너무 좋을듯함~
마침 소고기 해체작업을 하시고 계시던 직원님.
직접 이렇게 작업을 하셔서 그런지 신선한 고기를 준비할 수있구나 싶었음!!
입구 안쪽으로 들어가면 룸번호 안내판을 볼 수 잇음~!!
뚝심한우는 예약현황을 한눈에 볼 수 잇게 화면이 준비되어있었음~
미리 확인하지 못한 장소를 이 화면으로 어떤 자리에 예약이 되있는지 바로 확인 가능!!!
우리가 방문했을 당시 아직 퇴근시간 전이라 한가했던 시청역 맛집 뚝심한우!
퇴근시간을 피해서 오길 잘한듯~!
우리가 예약한 룸은 26번방!!!
설레는 맘으로 입장!
모두가 오기전 미리 세팅된 자리를 찍어보았음~~
정갈하니 참 좋으다...히히
기본찬이 준비되는 시간~!
시청역 맛집 뚝심한우의 맛깔나는 기본찬들과 특히 김치들이 너무너무 맛있었음!!!
고기를 먹기전 입맛을 돋구워주던 묵사발~
살얼음 육수와 탱글탱글한 묵이 잠자고 잇던 입맛을 확 돋구워주었음!!!
아직 메인이 시작되기 전인데도 한상 거하게 차려진 시청역 맛집 뚝심한우.
에피타이져가 이정도인데 메인은 어떠할지 기대감이 한껏 증폭된 상태 ㅋㅋㅋㅋ
우리가 주문한 메뉴.
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눈꽃모듬 65,000원 드라이에이징 등심 75,000원 뚝심모듬 48,000원
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핫하게 달궈진 참숯 등장!!!
첫 고기는 드라이에이징!!
드라이에이징은 시청역 맛집 뚝심한우만의 노하우로 40일간 건조숙성시킨 채끝등심 부위!!
드라이에이징은 특히 향이 너무 좋아서 다른 메뉴를 다 드시고 마지막으로 구워드시는 분들도 많다고 함~
하지만 우리들은 빠르게 이 맛난 드라이에이징을 맛보고 싶어서 첫 순서로 지목을 해버렸음 ㅋㅋㅋ
먹기좋은 크기로 잘라 딱 먹기 좋은 굽기로 구워주시던 직원분~
고기가 구워지는 동안 직원분이 계속 옆에서 고기의 상황을 지켜봐주셔서 더욱 맛있는 고기를 먹을 수 있었음!!!!
먼저 시청역 맛집 뚝심한우의 노하우가 담긴 드라이에이징의 고유한 맛을 느끼기 위해 소금만 살짝 찍어서 맛보았음~!!
보통 냄새나는 소고기는 잘 먹지 못하는 나란뇨자.하지만!!!뚝심한우 드라이에이징은 소고기의 풍부한 맛을 단번에 느낄 수 있는 특별한 고기임에 틀림없음~!!!
이건 냄새라고 표현하기엔 너무 저급한 단어.소고기의 향이 입안에서 온몸으로 퍼지는 듯한 느낌이였음~
양파절임과 함께 다시한번 먹어본 뚝심한우 드라이에이징!!
이제껏 먹어봤던 날고기는 소고기중에도 단연 탑이라 말할 수 있었던 드라이에이징~!!!!
나머지 두가지 소고기들이 함께 준비되었음~
이 고기는 뚝심모듬.부채살,업진살,제비살,등심 등의 고기를 사용하는 뚝심모듬 메뉴.
흩뿌려진 마블링이 완전 사랑스러울 정도~!!!
다음으로 준비된 눈꽃모듬.꽃등심과 살치살이 준비되었음!!
이름처럼 고기에 눈꽃들이 뿌려진듯한 모습~
고기만 보고 설레긴 또 처음이야!!!!
소고기 위 섬세한 눈꽃들의 향연이랄까...아 정말 예쁘다 예뻐!!!!!
부채살을 반으로 나눠 굽기 시작~!!
두께감이 있어서 익히기에 기술이 필요할듯했는데 역시 직원분께서 숙련된 솜씨로 맛깔나게 구워주셧음~
소고기는 자고로 겉만 살짝 구우면서 색 변하면 바로 입으로 직행해야 하는법!!!
육즙이 빠지지 않게 빠르게 익혀주는게 포.인.트!!
소고기의 참맛을 느끼기 위해서는 다른 반찬말고 소금+후추와 먹는게 제일~후후후
그래도 살금살금 먹게되던 양파절임~
어느새 양파그릇이 비워져 추가주문을 했더니 이렇게 뽀얀 양파채들이 왓음~!!
아까도 말햇지만 특히 시청역 맛집 뚝심한우의 기본찬 중에 김치들이 너무 맛잇어서 고기와 궁합이 꽤 좋았음!!!!
김치들은 몇번이나 리필을 해먹었을 정도..ㅋㅋ
꽃등심이 구워지는 시간.느리게 느리게 가는 그 시간....
시청역 맛집 뚝심한우의 고기들은 원래 굽기전 먹기좋은 크기로 자른 후에 굽는 것이 원칙.
아주 살짝 구워서 각자 원하는 만큼 구워먹게 해주는 방식인데,미리 자르고 구우면 육즙이 고기들 사이사이 갖혀져서 더 맛이 좋아진다고 함!!
다음엔 잘라서 구워달라고 해야지 히히
곱게 곱게 구워져 내 앞에 수줍게 놓여진 꽃등심!!!
내 너를 먹기 위해 중구 고기집을 다 뒤졌는지도 모르겟구나하하하핳하하하하하하
소고기는 소금찍먹이 쵝오!
한점 먹고~
두점 먹고~
살치살도 구워서 소금찍먹~ㅋㅋㅋㅋ
아직 끝나지 않았다!!!행복하고만 후후후
업진살이 구워지는 이시간~!!
맛있맛있한 시청역 맛집 뚝심한우의 파김치랑 먹어보기!
아..진짜 왜케 맛있는거야....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
파김치+업진살=행복
마지막 구워질 고기는 제비살~!!!
제비란 이름은 참 이쁜것 같음 ㅋ이름도 이쁘고 고기도 이쁘고 다 이쁘네~
선홍빛 속살을 감추며 고루고루 잘 익어가는 시청역 맛집 뚝심한우의 이쁜 제비살들~!!
때깔부터가 알흠답구나아아~
마지막 고기 한점까지 놓치지 않고 내 입으로 쏘옥~!!!!
고기를 먹었지만 후식은 필수지 암암~
짜잔~~인원이 많은만큼 후식도 다양하게 준비되었음!!!
된장죽,누룽지+된장찌개,한우라면,비빔냉면,물냉면
한우가 들어간 한우라면!!!
고기의 육즙이 국물에 베어나와 면발과 고스란히 합쳐져 꼬들함과 보드라움이 더욱 빛이 나던 한우라면.
색감좋은 비빔냉면~!!
새콤달콤한 맛을 좋아한다면 반드시 선택하게 될 시청역 맛집 뚝심한우의 비빔냉면~
살짝 올라온 느끼함을 잡아줄 시원한 물냉면.
냉면들 위에 고명으로 올려진 수육 또한 질좋은 고기로 만든게 느껴졌음!!
시청역 맛집 뚝심한우에서 많은 분들이 찾는 후식.바로 된장죽임!!!
된장찌개보다는 더 많은 재료가 들어가고 작은 전골냄비?같은 곳에 찌개와 밥을 넣어 섞어준 후 다시한번 끓여내는 별미 후식!!
국자로 살살 밥을 풀어주며 한소끔 끓여내면 시청역 맛집 뚝심한우의 된장죽 먹을 준비 완료!!!
밥알이 살짝 퍼지기 시작할때쯤이 딱 먹기 좋을때!!!!
후식이지만 한끼 식사로도 손색없을 듯한 맛좋은 된장죽~
진짜 맛있는 고기를 먹었다며 자랑을 하게 만들어준 시청역 맛집 뚝심한우의 메뉴들!!!
중구 고기집중에 최고라고 할만한 멋진 식사모임이엿음~!!
시청역 맛집 뚝심한우는 시청점 외에도 서울 각지역에 체인매장들이 있음!!
맛난 소고기를 먹고 싶거나 대접하는 자리에 딱 좋을 듯한 시청역 맛집 뚝심한우~
시청역 맛집 중구 고기집 중 NO.1 뚝심한우
02-6190-5001