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춘천 닭갈비 좋아하시나요??

닭도리탕, 찜과는 또 다른 매력적인 닭갈비 저도 참 좋아하는데요~

요즘은 시판용 소스가 나와있어서 간편하게 만들 수 있더라구요~

실은 국물떡볶이 만들려다 일이 커져서

닭갈비로~~~ ㅎㅎ

급 여행을 떠나게 되어서 떡볶이 따로 닭갈비 따로 만들어 먹기엔

힘들것같아 두가지가 한꺼번에..

그래서 춘천 닭갈비처럼 볶음이라기보다는

국물 떡볶이 처럼 만들어졌지만...

떡이 많이 들어가서 국물떡볶이 처럼 맛나게 먹었답니다.

국물이 자작해서 밥 비벼 ..

남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 볶아먹어도 넘 맛있어요~~

매콤하게 추운 겨울에 딱인 춘천닭갈비...

국물떡볶이처럼 국물있게 만들어본 닭갈비의

매력에 빠져보세요~~ ㅎㅎ

재료

닭한마리(닭도리탕용), 떡볶이떡 반팩(12~13가닥), 닭갈비양념소스한팩,

야채( 양배추, 대파, 고추등), 바질가루약간, 흑후추약간, 술(청주,소주) 한큰술, 맛술 한큰술

집에서 만든 소스 양념 재료

(고추장 2큰술, 고춧가루반큰술, 간장2큰술, 굴소스반큰술, 맛술한큰술, 매실엑기스한큰술,

생강즙약간, 다진마늘한큰술, 청주한큰술)

방앗간에서 사온 떡볶이용 가래떡 반팩이에요

가닥가닥 떼어서 물에 씻어주고...

(굳었을땐 팔팔 끓는 물에 넣어 데쳐서 말랑하게 만들어줍니다.)

시판용 소스를 사용했지만..

닭의 기름부위는 떼어내고

닭고기는 미리 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐내줍니다. (소주 한큰술 넣어서..)

기름기도 제거되고 닭냄새도 잡아주어서 훨씬 맛있어요~~

데쳐낸 닭고기를 달달 팬에서 먼저 볶아주어 수분과 잡냄새 날려줍니다.

이때 맛술 한큰술고 청주 한큰술 넣어주세요~

샘표에서 보내주셨던 춘천닭갈비양념이에요~~

안그렇다면 위에 표시된 재료를 준비해야겠죠!!

양념을 닭갈비에 조물조물 무쳐서

양배추, 떡을 넣고 끓여줍니다.

전 국물떡볶이 처럼 먹으려고 물반컵을 넣어주었는데,

춘천 오리지널맛으로 즐기실려면..

 닭갈비를 그냥 볶아드세요~~

고구마가 없어 못넣었는데, 당근, 고구마도 넣어주면 더 맛있겠죠!!

마지막에 대파 자른것 넣어주고,

조금 더 조려주면 완성~~

작은 쪽파 썰어주어 뿌려주면 더 좋은데..

바질가루와 흑후추를 갈아서  톡톡 뿌렸어요~~

팬째로 들어다 식탁에 올려야 더 맛있는데....

예쁜 팬하나 구비해서 담엔 팬째로 들어다 식탁에 올려야겠네요 ㅎ

너무 맛있어서 대화가 끊긴 채 폭풍 흡입했던

춘천닭갈비.....ㅎ

요즘은 시판용 소스 제품이 다양해서

간편하게 지방별미음식이 가능하네요~~

기름 쏙 뺀 맛있고 푸짐한 닭갈비 하나 들어 냠냠...

사먹는 닭갈비는 닭에 살이 별로 없어서..

먹을게 없지만 집에선 닭한마리 통째로 가능해서 좋아요 ㅎㅎ

떡볶이의 진화~~

그냥 떡볶이 보다 더더...많이 맛있었던 떡볶이~~ ㅎㅎ

전 닭보다 요게 더 맛나더라구요 ㅋ

여행하고 돌아오니

날씨가 급 추워졌어요!!

어제 양평 5일장을 다녀왔는데...

강바람이 거기도 꽤 세더라구요~~

헌데 오늘은 집에서도 낮에 코가 시렵네요~~ ㅋ

낮엔 난방비 아끼느라 버틸려니 추워서 지금 보일러 틀고

여행 뒤 노곤한 몸으로 컴앞에 이제사 출근했네요~

이웃님들.. 맛점하시고..

추운데 감기 조심하시구요~~

즐건 하루 보내시길 바래요!!

몇일 내로.. 건강에 좋은 식재료

이벤트를 올릴 예정이니 많이 참여해주세요~~